2e1de36537d64d8ee45ad94dbb5de680_t

がんもダイエットの効果4つ&食べ方4つ!カロリーやレシピ2選も紹介

煮物やおでんの定番「がんも」に実はダイエットや健康効果があり美味しく痩せられると注目されています。

 

今回はがんものカロリーや栄養、得られる効果4つ、ダイエット中におすすめの食べ方4つ、アレンジレシピ2選を紹介します。

「がんも」とは?

 

 

「がんも」とは、「がんもどき」とも呼ばれ、豆腐を潰して野菜などを混ぜ合わせて油で揚げた食品のことです。

 

使用する野菜は、ニンジン・れんこん・ゴボウなどが一般的。

 

丸形か楕円形をしています。

 

 

汁をたっぷりと吸い込む特性があるため、煮物やおでんに使われることが多くなっています。

 

コンビニのおでんコーナーで見かけたことがある人も多いのでは?

 

 

がんもは元々、精進料理で肉の代用品として使われていました。

 

昔は豆腐ではなく、麩やこんにゃくを丸めて揚げていたと言われています。

 

 

がんもどき の「がん」は鳥の「雁(ガン)」で、「もどき」は「似て非なるもの」「匹敵するもの」を意味する「もどき」で、味が雁の肉に似ていることから、この名がある。

 

引用:がんもどき – 語源由来辞典

 

 

がんもの由来は諸説ありますが、鴈という鳥の味に似ているところから「がんもどき(がんのようなもの)」という名前が付いたという説が有力です。

 

 

がんものカロリー&栄養成分は?

 

 

がんもはダイエット中に食べても大丈夫?

 

気になるカロリーと栄養成分は以下の通りです。

 

 

がんものカロリー

がんも100gあたりのカロリーは228kcal、直径8cmくらいのものがちょうど100g前後となります。

 

 

◎がんもどき1個あたりのカロリー

 

  • 直径8cm程度の大きめのがんもどき(100g)…228kcal
  • 京がんも(25g)…57kcal

 

がんもの栄養成分

がんも100gあたりには、たんぱく質15.3g、脂質17.8g、炭水化物1.6g(うち、食物繊維1.4g)が含まれています。

 

その他の栄養成分は以下の通りです。

 

 

 栄養素名 100gあたりの栄養価
 ビタミンE 1.5mg
 ビタミンK 43μg
 ビオチン 7.6μg
 カルシウム 270mg
 マグネシウム 98mg
 鉄 3.6mg
 銅 0.22mg
 マンガン 1.3mg

 

 

ビタミン類ではビタミンEやビタミンK、ミネラル類ではカルシウム・マグネシウム・鉄などが豊富に含まれています。

 

 

がんもを食べることで得られる効果4つ!

 

 

がんもは栄養価の高い食品です。

 

食べることで以下のような効果・効能が期待できます。

 

 

コレステロール値の調整

がんもは大豆製品に分類されます。

 

そのため、植物性ステロールが多く含まれています。

 

 

植物性ステロールは、野菜、大豆、米などに多く含まれる油脂成分です。

 

引用:花王

 

 

植物性ステロールには、コレステロールの吸収を抑制する作用があります。

 

その結果、血液中のコレステロールを正常にしてくれます

 

ただし、がんもは油で揚げているため、食べ過ぎには注意が必要です。

 

 

抗酸化作用

がんもには「大豆サポニン」という抗酸化物質が豊富に含まれています。

 

 

大豆サポニンは大豆の胚芽に多く含まれる微量健康成分で、大豆の苦味成分でもあります。

 

引用:J-オイルミルズ

 

 

大豆サポニンには抗酸化作用があり、体が酸化する(サビる)の防いでくれます。

 

生活習慣病の予防やアンチエイジング効果が期待できますよ。

 

 

更年期障害の予防・改善

がんもには「大豆イソフラボン」が含まれています。

 

大豆イソフラボンは、女性ホルモン「エストロゲン」と似たような働きをすることが分かっています。

 

女性は閉経前後になると、エストロゲンの分泌量が減少することで体や心に不調が出ることがあります(更年期障害)。

 

大豆イソフラボンを摂ることでエストロゲンの不足を補い、更年期障害の症状を予防・改善できる可能性があります。

 

 

骨粗しょう症の予防

がんもには、100gあたり98mgのカルシウムが含まれています。

 

カルシウムを摂ることで骨が丈夫になるため、骨粗しょう症の予防におすすめです!

 

また、がんもに含まれる大豆イソフラボンにも骨を丈夫にする効果が期待できます。

 

 

ダイエット中におすすめのがんもの食べ方3つ!

 

 

美味しくて栄養価の高いがんもですが、食べ過ぎると太る可能性があります。

 

ダイエット中は以下のようなことを意識してみましょう。

 

 

食べ過ぎに注意する

基本中の基本ですが、食べ過ぎないように注意しましょう。

 

がんもは100gあたり228kcalと大豆製品の中では高カロリー!

 

おかずとして食べる場合、直径8cm(100g)のものなら1個までを目安に食べると良いでしょう。

 

バランスよく食べる

がんもには野菜が入っていますが、実はそれほど量が多くありません。

 

食物繊維の含有量は100g中1.4gと意外と少なめです。

 

野菜と一緒に煮物にする、サラダを添えるなど、他にも野菜を摂れる工夫を行いましょう。

 

油抜きをする

油抜きとは、表面についている油を落とす下準備のことです。

 

油揚げなどと同様、がんもも油抜きをするとヘルシーに仕上がります。

 

煮物にする場合、味が染み込みやすくなるというメリットも。

 

 

がんもを使ったおすすめアレンジレシピ2選!

 

 

ダイエット中におすすめ!

 

がんもを使ったヘルシーレシピです。

 

 

低糖質☆がんもどきハンバーガー☆

出典:https://cookpad.com/recipe/4431761

 

がんもをバンズ代わりに使った、斬新なレシピです。

 

糖質オフ&高たんぱくなのでダイエット中の人におすすめです。

 

写真はベーコンを使用していますが、ロースハムなどに変えればさらにヘルシーに仕上がります。

 

 

レシピはこちらから。

 

 

なすとがんもの煮物

 

出典:https://cookpad.com/recipe/3605721

 

がんもといったら煮物は外せませんよね。

 

こちらは茄子と青菜をたっぷりと入れた煮物です。

 

煮込み時間が短いので手軽に作れます。

 

 

レシピはこちらから。

 

 

 

まとめ

 

 

大豆製品のがんもは栄養価が高く、ダイエット中にもおすすめの食品です。

 

更年期障害や骨粗しょう症の予防にも効果的!

 

 

ただし、油で揚げているので大豆製品の中では比較的高カロリーです。

 

食べ過ぎると太る可能性があるのでくれぐれも注意してくださいね。

 

がんもを上手に食生活に取り入れて、ダイエット成功を目指しましょう!

 

HAPIETトップページに戻る

記事に関連するキーワード

関連する記事①

8e0ca6e2bcf9eeea0e64777d6be60ba3

みかんは低カロリー!ダイエット効果を高める方法まとめ【食べ過ぎによる柑皮症に注意!】

みかんダイエットはあまり知られていませんが、実は手軽な単品ダイエットのひとつです。 果物はダイエット中は食べてはいけないものだと思

ブロッコリー4

ブロッコリーダイエット5つの効果・カロリー・レシピまとめ

ブロッコリーダイエットの情報をお探しですか? ブロッコリーをお好きな方は多いですよね。サラダにしてもボリューム感があって満足度が大

7B9EA591-B895-4E79-8161-854230C57A28

ナタデココのカロリーと効果&ダイエット方法5つ!食べ過ぎなど注意点も紹介

独特の食感で大人気の「ナタデココ」は多くのダイエット効果が期待できますが実は体調不良を起こす可能性もあり注意が必要です。 今回はナ

41a756a33d869c9c1e653c5de94bd2c7_t

コンビニおでんの具ランキング!人気10選&ダイエットにおすすめ5選

具の種類が豊富でいつでも熱々が食べられるコンビニおでんにダイエット効果があると最近話題です。今回はコンビニおでんの人気の理由、人気の具ランキ

1974-01-16

食べ合わせダイエットって凄い!効果や正しいやり方まとめ【青汁の活用がポイント!】

食べ合わせダイエットは、一緒に食べるものに工夫してダイエット中でも好きなものを食べていきましょう!というダイエットです。 ダイエッ

関連する記事②

salad-374173_960_720

スローカロリーとは?ダイエット方法・食品一覧やレシピまとめ

スローカロリーという言葉を知っていますか? 「ノンカロリー」や「ローカロリー」という言葉はよく見かけますが、スローカロリーについて

24662354_0

有村架純がダイエットで体重減ってエラすっきり!痩せた3つの方法まとめ

代表作「ビリギャル」や「あまちゃん」「アイアムアヒーロー」などに出演し、一躍人気女優となった有村架純さん。 CMでも引っ張りだこの

okabero_nanno01-900x620

南野陽子の身長と体重・ダイエット方法!スタイル維持の秘訣まとめ

80年代に「ナンノ」の愛称で親しまれトップアイドルとして活躍し、現在もなお女優として輝き続ける女優の南野陽子さんは年齢を重ねてもいつまでも変

are-your-legs-looking-like-they-belong-in-the-dairy-section-o_16000966_800752899_0_0_14046076_600

セルライトに効果的なマッサージ方法&器具3選!マッサージのポイントも徹底解説

セルライトは厄介な存在ですが、生活習慣の改善や毎日継続してセルフケアすることで除去することができます。 今回はセルライトができる原

6

7時間睡眠ダイエット3つの効果と方法・注意点【最強!肌にも健康にもよい】

7時間睡眠ダイエットの情報をお探しですか? 睡眠中にダイエットができるということはよく知られていて、美容にも良いのです。睡眠時間に

記事へのコメント

HAPIETとは

HAPIET [ハピエット]はダイエット情報まとめサイトです。女性が美しくなるために必要な食事・運動・筋トレ・ダイエット方法に関する情報などをまとめています。