mimg_02

酵素玄米ダイエットの効果は?作り方や食べ方・メリットまとめ【寝かせ玄米で痩せる】

酵素玄米ダイエットは、普段食べている白米を酵素玄米に置き換えるだけ、というダイエットです。

 

酵素玄米というとなかなか聞き馴染みがないかもしれません。寝かせ玄米や発芽玄米と呼ばれていることもあります。

 

仕組みを理解すればとても気軽に負担も少なく取り組めるダイエットです。特に嬉しいのが、栄養たっぷりの玄米がしっかり食べられること。ダイエットだけでなく、美容にも嬉しい効果が期待できる方法です。

酵素玄米とは

 

 

そもそも酵素玄米とは、玄米と小豆と塩を混ぜて炊飯器で炊いたごはんを3〜4日寝かせた玄米のこと。これだけ聞くと少し怪しげな食べ物に思われるかもしれません。でも、食べてみるともちもちした食感で甘みもあり、とても美味しいご飯なのです。

 

普段食べている白米を、この酵素玄米に変えることで栄養バランスを向上させ、しっかり痩せやすい体質作りを目指していくのがこのダイエットです。

 

玄米といえばパサパサして食べにくいというイメージがあるかもしれません。でもこの酵素玄米は、癖の強いご飯は苦手な方が多い男性でも「美味しい!これなら毎日でも食べられる!」と言ったほどおいしいことで知られるご飯です。

 

無理してダイエットをしたくない。ストレスをためてまでダイエットするのはおかしい!と考えている方がたどり着いたダイエット方法だと言えるでしょう。

 

 

酵素玄米を食べることによる4つのメリット

 

酵素玄米を使うメリットは、豊富な栄養素です。白米にはない栄養がたくさんとれるので、食事のバランスと質を高めて健康的に痩せることを目指せます。

 

天然のアミノ酸、GABAが豊富

 

酵素玄米の1番の特徴は、天然のアミノ酸であるGABAが豊富なこと。白米はもちろん、炊きたての玄米からもGABAを摂取することはほとんどできません。しっかり寝かせた酵素玄米だからこそとることができるのです。

 

・自律神経を整えてストレスを緩和する

・血圧を下げて生活習慣病を予防する

・中性脂肪の分解を促す

・血行を促して代謝をアップさせる

 

含まれているGABAの量は白米の10倍。気休めではなく、しっかり摂取することが可能です。

 

食物繊維は白米の6倍!

 

便秘解消など腸内環境を整えるのに欠かせない不溶性食物繊維の含有量は、100gあたり白米が0.5gなのに対して玄米なら3.0g含まれています。この量は白米の6倍!しっかり摂ることが可能です。

 

食物繊維は消化されないまま腸まで届き、腸内を掃除しながら出て行こうとする栄養素です。腸内環境を整えて代謝を上げるなどの強力なサポートができるでしょう。

 

 

小豆のポリフェノールで錆びない体へ

出典:http://dietbook.biz

 

玄米と一緒に炊くことになる小豆には、ポリフェノールが豊富です。その量は、赤ワインと同じくらいです。ポリフェノールには、高い抗酸化作用があり、体を錆びさせる原因になる活性酸素を撃退する働きがあります。このおかげで老け肌を防ぐだけでなく、日々の元気もサポートできるでしょう。

 

 

ビタミンEやミネラルも豊富

このほかに、酵素玄米にはビタミンEやミネラルなどが豊富に含まれています。ここまで充実した栄養素はもちろん、白米には含まれていません。まるで野菜のような栄養バランスの穀物なのです。

 

しかもしっかり寝かせているおかげで玄米はもちもち。パサパサ感はまったくなくてそのままでも食べやすいです。この栄養バランスのおかげか、人によっては、アレルギーの症状が改善された!などのメリットを感じる方もいるようです。

 

消化にも優しいので、胃腸が心配な方でも安心して食べられるのも嬉しいポイントです。

 

 

酵素玄米ダイエットの基本的なやり方

 

酵素玄米を使ったダイエットは、基本的に普段食べるごはんを酵素玄米に置き換えるだけでOKです。栄養豊富なので、酵素玄米の割合をグッと増やすのも大丈夫。チャーハンやおにぎりなどにアレンジして食べるのも問題ありません。

 

目安としては、酵素玄米6:野菜3:たんぱく質1の割合で食べることが勧められています。

 

 

酵素玄米の作り方

 

【材料】

玄米:4合

小豆:大さじ4

塩:5g

 

【作り方】

1:玄米と小豆を混ぜ合わせて数回研ぐ。お米のように洗う

2:洗えたら、そのまま一晩以上水に浸しておく

3:炊飯器をセットする。通常の水分量+半合を目安に。塩も入れておく

4:炊き上がったらそのまま保温。2〜3日置いておく

 

酵素玄米は、一度炊いたごはんをそのまま保温して3日ほど置いておくのがポイントです。1日1回は清潔なしゃもじでかき混ぜながら寝かせましょう。

 

もちもちを実現するために、炊飯器で炊く前に必ず浸水するのも大切。圧力鍋で炊くとよりモチモチに炊き上げることが可能です。その場合は、圧力鍋で炊いた後に炊飯器の保温モードを使って寝かせると良いでしょう。

 

 

酵素玄米を食べていく上での4つの注意点

 

 

酵素玄米で失敗しがちなのは寝かせている間に酵素玄米が傷んでしまうことです。特にこのポイントは必ず守るようにしてください。

 

・炊飯器は必ず常に保温状態にしておくこと

・清潔なしゃもじでかき混ぜること

・酵素玄米は1週間以内に食べきるようにすること

・異臭を感じたら食べるのを控えること

 

炊飯器の中で、酵素玄米の色は日に日に濃くなります。それはまったく問題ありません。発酵が進んでいると考えて気にせず食べましょう。

 

もし1週間以内に食べきれないと感じたら、しっかり3日間寝かせた後なら冷凍しても大丈夫。ただ、電子レンジで解凍すると酵素を壊してしまうことになるので、湯煎や蒸し器など低めの温度で解凍するようにしてください。

 

 

まとめ

 

酵素玄米ダイエットは、とても手軽なダイエットです。ただ、しっかり食べながら痩せることを目指すダイエットなので、なかなか思ったような効果が得られないこともあるかもしれません。

 

作るのが面倒なのでなかなか成果が出ないと挫折しそうになることもあるでしょう。でも最低でも1ヶ月は食べ続けてみること。できたら2〜3ヶ月は様子をみてください。きっと気がついたら…!という結果が出てくるはずです。

 

HAPIETトップページに戻る

記事に関連するキーワード

関連する記事①

denmark-1986114_960_720

クロワッサンは太る?カロリーやダイエット中の食べ方まとめ

サクサクとした食感が美味しいクロワッサン。朝食やおやつにぴったりですよね! でも、どうしても気になってしまうのがカロリーです。バタ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

もち麦ダイエットの効果・正しいやり方・メリットデメリットまとめ【便秘も肌荒れも解消!】

もち麦というと、懐かしい!と思われる方もいる一方、食べたことがない…という方もいるでしょう。実際に食べてみると、ごはんにモチモチ食感が加わっ

鶏6

鶏肉ダイエットの効果・カロリー・レシピまとめ【太る対極のお肉!】

鶏肉ダイエットの情報をお探しですか? ダイエットと言ったらなんといっても鶏肉と答える方が多いと思います。鶏のささみなんてド定番のダ

8685e3cce67f9f23e14d5b5682f80edb_s

【毒?】チアシードにダイエット効果なし?副作用や正しい食べ方まとめ

スーパーフードとして人気の高いチアシード。モデルさんたちのダイエット食として一気に有名になりましたが、一方では「効果がない」とか「毒がある」

a383a5bdc9d63025564ecdbef8c5c4f0_t

ぬか漬けのカロリー&ダイエット効果と食べ方!簡単な作り方も紹介

漬物の一種「ぬか漬け」は最近その健康効果が注目され、マイぬか床を持つ人も増えたりと話題になっています。 今回はぬか漬けのカロリーや

関連する記事②

essential-oil-1544439_640

ダイエット効能のあるエッセンシャルオイル5選!使い方や効果を紹介

精神的にリラックスし、優雅な気持ちになりながらダイエットを行える方法は、とても数少ないと感じませんか? ストレス社会といわれている

01

おかもとまりのダイエット法・体重・身長!産後に6kg痩せた方法を公開

2015年8月に第1子となる男の子を出産された、ものまねタレントのおかもとまりさん。 2016年6月には、急激に痩せてしまったこと

a3935ed7b05b9869fe5365e56aebec4f_t

乳酸キャベツがダイエットに効果的な理由4つ&失敗しない食べ方や作り方まとめ

テレビのダイエット企画でその効果が証明された「乳酸キャベツ」は効果はもちろん、手軽で美味しいと人気に火がついています。今回は乳酸キャベツがダ

images (1)

エマワトソンのダイエット!身長と体重&スタイル維持の秘訣まとめ

エマ・ワトソンさんといえば、ハリー・ポッターのハーマイオニー役を10年間つとめ、現在も『美女と野獣』をはじめ映画に引っ張りだこの女優さん。華

shutterstock_268932410-689x460

年代別のダイエット方法を総まとめ!10代・20代・30代・40代・50代の女性必見!

インターネットや雑誌、テレビなど今では様々なメディアを通して、いろいろなダイエット方法が紹介されています。しかし、その方法はあなたに本当にあ

記事へのコメント

HAPIETとは

HAPIET [ハピエット]はダイエット情報まとめサイトです。女性が美しくなるために必要な食事・運動・筋トレ・ダイエット方法に関する情報などをまとめています。