mimg_02

酵素玄米ダイエットの効果は?作り方や食べ方・メリットまとめ【寝かせ玄米で痩せる】

酵素玄米ダイエットは、普段食べている白米を酵素玄米に置き換えるだけ、というダイエットです。

 

酵素玄米というとなかなか聞き馴染みがないかもしれません。寝かせ玄米や発芽玄米と呼ばれていることもあります。

 

仕組みを理解すればとても気軽に負担も少なく取り組めるダイエットです。特に嬉しいのが、栄養たっぷりの玄米がしっかり食べられること。ダイエットだけでなく、美容にも嬉しい効果が期待できる方法です。

酵素玄米とは

 

 

そもそも酵素玄米とは、玄米と小豆と塩を混ぜて炊飯器で炊いたごはんを3〜4日寝かせた玄米のこと。これだけ聞くと少し怪しげな食べ物に思われるかもしれません。でも、食べてみるともちもちした食感で甘みもあり、とても美味しいご飯なのです。

 

普段食べている白米を、この酵素玄米に変えることで栄養バランスを向上させ、しっかり痩せやすい体質作りを目指していくのがこのダイエットです。

 

玄米といえばパサパサして食べにくいというイメージがあるかもしれません。でもこの酵素玄米は、癖の強いご飯は苦手な方が多い男性でも「美味しい!これなら毎日でも食べられる!」と言ったほどおいしいことで知られるご飯です。

 

無理してダイエットをしたくない。ストレスをためてまでダイエットするのはおかしい!と考えている方がたどり着いたダイエット方法だと言えるでしょう。

 

 

酵素玄米を食べることによる4つのメリット

 

酵素玄米を使うメリットは、豊富な栄養素です。白米にはない栄養がたくさんとれるので、食事のバランスと質を高めて健康的に痩せることを目指せます。

 

天然のアミノ酸、GABAが豊富

 

酵素玄米の1番の特徴は、天然のアミノ酸であるGABAが豊富なこと。白米はもちろん、炊きたての玄米からもGABAを摂取することはほとんどできません。しっかり寝かせた酵素玄米だからこそとることができるのです。

 

・自律神経を整えてストレスを緩和する

・血圧を下げて生活習慣病を予防する

・中性脂肪の分解を促す

・血行を促して代謝をアップさせる

 

含まれているGABAの量は白米の10倍。気休めではなく、しっかり摂取することが可能です。

 

食物繊維は白米の6倍!

 

便秘解消など腸内環境を整えるのに欠かせない不溶性食物繊維の含有量は、100gあたり白米が0.5gなのに対して玄米なら3.0g含まれています。この量は白米の6倍!しっかり摂ることが可能です。

 

食物繊維は消化されないまま腸まで届き、腸内を掃除しながら出て行こうとする栄養素です。腸内環境を整えて代謝を上げるなどの強力なサポートができるでしょう。

 

 

小豆のポリフェノールで錆びない体へ

出典:http://dietbook.biz

 

玄米と一緒に炊くことになる小豆には、ポリフェノールが豊富です。その量は、赤ワインと同じくらいです。ポリフェノールには、高い抗酸化作用があり、体を錆びさせる原因になる活性酸素を撃退する働きがあります。このおかげで老け肌を防ぐだけでなく、日々の元気もサポートできるでしょう。

 

 

ビタミンEやミネラルも豊富

このほかに、酵素玄米にはビタミンEやミネラルなどが豊富に含まれています。ここまで充実した栄養素はもちろん、白米には含まれていません。まるで野菜のような栄養バランスの穀物なのです。

 

しかもしっかり寝かせているおかげで玄米はもちもち。パサパサ感はまったくなくてそのままでも食べやすいです。この栄養バランスのおかげか、人によっては、アレルギーの症状が改善された!などのメリットを感じる方もいるようです。

 

消化にも優しいので、胃腸が心配な方でも安心して食べられるのも嬉しいポイントです。

 

 

酵素玄米ダイエットの基本的なやり方

 

酵素玄米を使ったダイエットは、基本的に普段食べるごはんを酵素玄米に置き換えるだけでOKです。栄養豊富なので、酵素玄米の割合をグッと増やすのも大丈夫。チャーハンやおにぎりなどにアレンジして食べるのも問題ありません。

 

目安としては、酵素玄米6:野菜3:たんぱく質1の割合で食べることが勧められています。

 

 

酵素玄米の作り方

 

【材料】

玄米:4合

小豆:大さじ4

塩:5g

 

【作り方】

1:玄米と小豆を混ぜ合わせて数回研ぐ。お米のように洗う

2:洗えたら、そのまま一晩以上水に浸しておく

3:炊飯器をセットする。通常の水分量+半合を目安に。塩も入れておく

4:炊き上がったらそのまま保温。2〜3日置いておく

 

酵素玄米は、一度炊いたごはんをそのまま保温して3日ほど置いておくのがポイントです。1日1回は清潔なしゃもじでかき混ぜながら寝かせましょう。

 

もちもちを実現するために、炊飯器で炊く前に必ず浸水するのも大切。圧力鍋で炊くとよりモチモチに炊き上げることが可能です。その場合は、圧力鍋で炊いた後に炊飯器の保温モードを使って寝かせると良いでしょう。

 

 

酵素玄米を食べていく上での4つの注意点

 

 

酵素玄米で失敗しがちなのは寝かせている間に酵素玄米が傷んでしまうことです。特にこのポイントは必ず守るようにしてください。

 

・炊飯器は必ず常に保温状態にしておくこと

・清潔なしゃもじでかき混ぜること

・酵素玄米は1週間以内に食べきるようにすること

・異臭を感じたら食べるのを控えること

 

炊飯器の中で、酵素玄米の色は日に日に濃くなります。それはまったく問題ありません。発酵が進んでいると考えて気にせず食べましょう。

 

もし1週間以内に食べきれないと感じたら、しっかり3日間寝かせた後なら冷凍しても大丈夫。ただ、電子レンジで解凍すると酵素を壊してしまうことになるので、湯煎や蒸し器など低めの温度で解凍するようにしてください。

 

 

まとめ

 

酵素玄米ダイエットは、とても手軽なダイエットです。ただ、しっかり食べながら痩せることを目指すダイエットなので、なかなか思ったような効果が得られないこともあるかもしれません。

 

作るのが面倒なのでなかなか成果が出ないと挫折しそうになることもあるでしょう。でも最低でも1ヶ月は食べ続けてみること。できたら2〜3ヶ月は様子をみてください。きっと気がついたら…!という結果が出てくるはずです。

 

HAPIETトップページに戻る

記事に関連するキーワード

関連する記事①

150521_lemon-peel-1024x568

レモンの効能は?ダイエット効果アップの裏技まとめ【美容や健康にも効果的】

ミランダ・カーから海外セレブへ広まったとも言われているレモンダイエット。日本でもモデルのアレクことアレクサンダーが1週間で5キロも痩せたとし

a17bc53b4a861efcbae9965c0e8c1e7e_s

きな粉の効果と栄養・カロリーやダイエットに良い理由まとめ

きな粉は、栄養が豊富でダイエットにも効果的な食品です。今回は、きな粉の効果やカロリー、おすすめの食べ方やレシピなどを詳しくご紹介していきます

macadamia-nuts-1098170_960_720

おやつの低カロリーレシピ5選!おすすめコンビニおやつ4個も紹介

ダイエット中はおやつが厳禁のイメージですが、実は工夫次第でおやつを毎日食べることができるんです。  今回はおやつで太る理由4つ、お

%ef%bc%91

ささみダイエット4つの効果・成功できる方法まとめ【低カロリー高たんぱく質!】

低カロリーで高たんぱく質な「ささみ」は最近ダイエット食材として大人気で健康増進や美容効果も期待できる上お財布にも優しいのでおすすめです。&n

seaweed

海藻ダイエットで痩せる理由は?正しい方法まとめ

昔からダイエットの定番食材でもある海藻。食べたら痩せそう!というイメージがあります。でもなぜ痩せられるか、その仕組みはご存知ですか?&nbs

関連する記事②

a02a213c44bc1560118f3b7024acaa40_s

セルライト除去!超音波エステのダイエット効果や副作用まとめ

お尻や太ももがぼこぼこしてセルライトが目立っている…。 薄着の季節になるたびに、このセルライトを何とかしたいとおもいつつ、どうにも

%ef%bc%96

スマートレッグ4つの効果・使い方・口コミ【脚痩せレギンス!】

スマートレッグってご存知ですか?   履くだけで痩せるレギンスなのですが、足が細い芸能人として有名な桐谷美玲さんがブログで紹介した

810fdd26fa2611192f83d2e116b113e2_s

アメリカ人の肥満の原因7選!食生活や食事内容の傾向まとめ

アメリカ人は日本人に比べると、肥満の人が多いですよね。アメリカ人に肥満が多い原因は、食生活や食事内容にあると言われています。  ア

aragakkose04

【ガッキー】新垣結衣のダイエット法は?現在の体重・身長・美の秘訣まとめ

新垣結衣さんは、2016年に出演したドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」が高視聴率を獲得するなど、男女を問わず高い人気を得ている女優さんです。&

28c1d36f1f549703f1765ecdaec100dd_s

あんこのカロリーや栄養・6つのダイエット効果と食べ方まとめ

ダイエット中は甘いものを控えなければいけないので、どうしてもストレスが溜まります。ダイエット中にどうしても甘いものが食べてたくなったら、洋菓

記事へのコメント

HAPIETとは

HAPIET [ハピエット]はダイエット情報まとめサイトです。女性が美しくなるために必要な食事・運動・筋トレ・ダイエット方法に関する情報などをまとめています。