女性を中心に大人気のカスピ海ヨーグルトを知っていますか？
カスピ海ヨーグルトにはさまざまな美容・健康効果が期待できます。
特にダイエット中の人におすすめ！
今回はカスピ海ヨーグルトの魅力をたっぷりと紹介していきます。
カスピ海ヨーグルトとは？
「カスピ海ヨーグルトってどんなもの？」
「普通のヨーグルトとどう違うの？」
そんな風に思っている人は多いのではないでしょうか。
カスピ海ヨーグルトとは、京都大学名誉教授の家森幸男氏がジョージア（旧グルジア）から持ち帰った種で作ったヨーグルトです。ジョーシアはコーカサス地方にある小さな国で、「長寿の国」としても知られています。
カスピ海ヨーグルトの最大の特徴は独特の粘りです。これはカスピ海ヨーグルトの元となるクレモリス菌FC株によるもの。クレモリス菌FC株を使ったヨーグルトは他に存在しないので、その点が一般的なヨーグルトとの違いと言えるでしょう。
また、一般的なヨーグルトと比べて酸味が少なくまろやかな味わいが人気となっています。
カスピ海ヨーグルトのカロリーと栄養成分
市販のカスピ海ヨーグルトのカロリーは100gあたり66kcalです。
「え、カロリー高い！」と思った人が多いのではないでしょうか？カスピ海ヨーグルトは、一般的なプレーンヨーグルトと比べてややカロリーが高めとなっています。
主な栄養成分は以下の通りです。
| 栄養成分 | 100gあたりの栄養価 |
| たんぱく質 | 3.6g |
| 脂質 | 3.7g |
| 炭水化物 | 4.6g |
| ナトリウム | 40mg |
| カルシウム | 111mg |
カスピ海ヨーグルトの5つの効果・効能
カスピ海ヨーグルトには嬉しい効果がたくさんあります。主な効果・効能は以下の通り！
整腸作用
一般的なヨーグルトと同じように、カスピ海ヨーグルトには整腸作用が期待できます。
先ほども紹介したように、カスピ海ヨーグルトはクレモリス菌FC株という乳酸菌から作られています。クレモリス菌FC株は生きたまま大腸に届くプロバイオティクス乳酸菌なのです。
実は、乳酸菌は胃酸に弱く生きたまま腸に届けるのが難しいと言われています。死んでしまっても腸内環境を整えてくれる効果がありますが、できれば生きたまま腸に届くほうが望ましいです。
クレモリス菌FC株は生きたまま腸に届くので、腸内環境を整える効果が強いとされています。便秘、下痢、お腹の張りに悩んでいる人におすすめです。
ダイエット効果
カスピ海ヨーグルトにはダイエット効果も期待できます。便秘が改善することで代謝が良くなり、消化・吸収がスムーズにできるようになるためです。つまり溜め込みにくい体になるということ！
便秘が治ったことでポッコリお腹が解消され、ボディラインがすっきりするというメリットもあります。
免疫力アップ
クレモリス菌FC株は発酵の過程でEPSという粘り成分を作り出します。このEPSには免疫細胞を活性化させる作用があり、免疫力アップが期待できます。
体内に入ったウイルスや細菌、異物などから自分自身の体を守る力。低下すると多くの疾病を引き起こす。
引用：コトバンク
免疫力がアップすることで、風邪やインフルエンザにかかりにくい丈夫な体に近づくことができます。
アレルギー症状の改善
体内にアレルギーの原因物質が侵入してくると、IgE抗体というものが作られます。このIgE抗体に過剰反応してしまうことでアレルギー反応が起こるのです。
カスピ海ヨーグルトにはこのIgE抗体を減らす作用があることが分かってきました。花粉症やアトピー性皮膚炎の症状が改善したという報告例が多数あります。
美肌効果
過度なストレスは肌機能の低下を招くことが分かっています。粘り成分EPSには、ストレスからくる肌トラブルを予防・改善する効果があります。
また、先ほど紹介したようにカスピ海ヨーグルトには整腸作用も！腸内環境が良くなることで肌トラブルが改善します。
カスピ海ヨーグルトの作り方
カスピ海ヨーグルトは手作りがおすすめです。完成品も販売されていますが、種菌さえあれば自宅でも簡単に作れてコスパ◎
基本的な作り方は以下の通りです。
◎用意するもの
- 粉末種菌：3g
- 牛乳：500ml
- フタつきの容器（殺菌済）
- スプーン（殺菌済）
◎作り方
- 殺菌した容器に約半分の牛乳を注ぐ
- 粉末種菌を入れてスプーンでよく混ぜる
- 残りの牛乳をれて混ぜる
- 常温（27度前後）で発酵させる
- 発酵時間の目安は夏12～48時間、冬24～72時間
ダイエットにおすすめなカスピ海ヨーグルトの食べ方
カスピ海ヨーグルトは1日200mlを目安に食べましょう。カロリーが高いので大量に食べるとかえって太ってしまう可能性があります。ダイエット目的の場合は、多くても1日300ml程度に留めるようにしましょう。
食べるタイミングは食後がおすすめです。カスピ海ヨーグルトにクレモリス菌FC株は生きて腸に届きやすい乳酸菌ですが、より確実に腸に届けるために胃酸の影響を受けにくい食後がベストタイミングとなります。
ダイエット効果を高めたい場合は、朝食の代わりにカスピ海ヨーグルトを食べる置き換えダイエットをおすすめします。普段の食事をカスピ海ヨーグルトに変えることで大幅なカロリーカットが実現します。
栄養が偏らないように、フルーツやシリアルなどをプラスするのも良いかもしれません。
◎カスピ海ヨーグルトのトッピングにおすすめなもの
- フルーツ（バナナ、りんごなど）
- ドライフルーツ
- ナッツ類
- きな粉
- はちみつ
- オリゴ糖シロップ など
まとめ
カスピ海ヨーグルトの魅力について紹介してきました。カスピ海ヨーグルトにはさまざまな美容・健康効果があります。もちろんダイエット中の人にもおすすめのヨーグルトです。
酸味が少なくまろやかな口あたりなので、年齢や性別を問わず美味しく食べられると思います。最初は独特の粘りに驚いてしまうかもしれませんが、徐々に慣れてクセになるかもしれませんよ。
あなたもカスピ海ヨーグルトで健康的な体を手に入れませんか？
