ギリシャヨーグルトは濃厚で美味しいだけでなく、ダイエットにも効果が期待できると注目が集まっています。
今回はギリシャヨーグルトのカロリーやおすすめの食べ方などについて詳しくご紹介します。
この記事の目次
ギリシャヨーグルトとは
ギリシャヨーグルトとは、欧米で大ブームとなっている水切り製法のヨーグルトのことです。ここ数年、日本でも話題を集めています。
ギリシャヨーグルトが誕生したのは今から約2000年前のこと。一般的なヨーグルトは牛乳を発酵させて作りますが、ギリシャヨーグルトは水切りによって乳清や水分を取り除きます。
ギリシャヨーグルトは一般的なヨーグルトと比較して少し固めの食感となっています。まるでチーズのような食感と濃厚な味わいは一度食べたら病みつきに！濃厚なのにチーズより低カロリーという点も魅力です。
ギリシャヨーグルトのカロリーと栄養成分
気になるギリシャヨーグルトのカロリーと栄養成分は？
カロリー
ギリシャヨーグルト（無脂肪）カロリーは100gあたり58.8kcalです。
一般的なプレーンヨーグルト（無脂肪）のカロリーは100gあたり約50kcal前後。「あれ？それほど低カロリーではない…」と感じた人が多いかもしれませんね。
ギリシャヨーグルトは水切り製法で作られているので成分が凝縮されています。どちらかと言えば、ヨーグルトというよりもクリームチーズに近い味と食感なのです。
クリームチーズ100gのカロリーは346.1kcalなので、だいぶ低カロリーな印象を受けます。
栄養成分
シャヨーグルト（無脂肪）100gあたりには脂質0.4g、タンパク質10g、炭水化物3.6gが含まれています。
その他の主な栄養素は以下の通りです。
| 栄養素名 | 100gあたりの栄養価 |
| ビタミンA | 4U |
| ビタミンB6 | 0.8mg |
| ビタミンB12 | 0.8mg |
| カルシウム | 110mg |
| マグネシウム | 11mg |
ギリシャヨーグルトは低カロリー高タンパクな食品です。脂質もほとんど含まれていないのでダイエット中の人も安心して食べれます。また、カルシウムやマグネシウムが豊富なので成長期の子どもにもおすすめです。
ギリシャヨーグルトの5つの効果・効能
ギリシャヨーグルトに期待できる効果・効能を紹介していきます。
ダイエット効果
ギリシャヨーグルトには、一般的なヨーグルトと比べて2倍以上のタンパク質が含まれています。タンパク質を摂ることで筋肉がつきやすくなり、基礎代謝アップが期待できます。
基礎代謝とは、生きていくために最低限必要な生命活動、つまり内臓を動かしたり体温を維持するなどに使われるエネルギーです。
基礎代謝のうち、一番エネルギー消費が多いのは筋肉です。ようするに筋肉が増えると基礎代謝がアップする可能性があるということ！基礎代謝が上がることで1日の消費カロリーが増え、自然と痩せやすい体質へと変わっていきます。
高タンパクな食品は他にも多数ありますが、ギリシャヨーグルトは低カロリー低脂肪なのでダイエット向きの食品です。
整腸作用
ギリシャヨーグルトにはたっぷりの乳酸菌が含まれています。成分が凝縮されている分、乳酸菌の数も多いというわけ！
乳酸菌は腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えてくれる作用があります。便秘や下痢などお腹の不調に悩んでいる人におすすめです。
免疫力アップ
腸内環境が良くなることで免疫力アップも期待できます。免疫力とは、細菌やウィルスから体を守ってくれる力のこと。免疫力がアップすることで風邪や病気にかかりにくい丈夫な体になります。
骨粗しょう症の予防
骨粗しょう症とは、骨強度が低下して骨折しやすくなる病気のことです。中高年以降の女性に多い病気ですが、若い頃からカルシウム摂取や運動を心掛けて骨を強化することをおすすめします。
ギリシャヨーグルトには豊富なカルシウムが含まれているので、定期的に食べることで骨を丈夫にする効果が期待できます。
美肌効果
人間の体の約2割はタンパク質から作られています。もちろん皮膚もタンパク質からできているので、高タンパクなギリシャヨーグルトを食べることで美肌効果が期待できるのです。
腸内環境が良くなることで、肌トラブルの予防・改善にも繋がります。女性にとっては特に嬉しい効果ですね！
ギリシャヨーグルトの作り方
ギリシャヨーグルトはスーパーやコンビニで購入可能です。日本初のギリシャヨーグルトとして発売されたのは、森永乳業の「濃密ギリシャヨーグルト パルテノ」。他メーカーも続々とギリシャヨーグルトを発売しています。
実は、ギリシャヨーグルトは自宅で簡単に作ることができるのです。甘みなどを調整できるので料理に使いやすいですよ。
◎材料
- 市販のヨーグルト：適量
- ラップ
- キッチンペーパー
- ザル
- ボール
◎作り方
- ボールの上にザルをかぶせ、ザルにキッチンペーパーを敷く
- キッチンペーパーの上にヨーグルトを出す
- ラップをして冷蔵庫に入れる
- 一晩ほど放置しておく
ダイエットにおすすめのギリシャヨーグルトの食べ方
1日の摂取量などは特に決まっていません。おやつや食後のデザートとしていただきましょう。
ダイエット効果を高めたい場合は、朝食代わりにギリシャヨーグルトを食べる置き換えダイエットをおすすめします。この場合は栄養が偏らないように、フルーツやきな粉などをトッピングすると良いです。
ギリシャヨーグルトの特性を生かしてチーズや生クリーム代わりに使用する方法もおすすめ！一般的なチーズや生クリームを使うよりも大幅にカロリーダウンできますよ。
ギリシャヨーグルトを毎日の食生活に取り入れてみよう
・ギリシャヨーグルトの効果と効能
「ダイエット効果」「整腸作用」「免疫力アップ」「骨粗しょう症の予防」「美肌効果」
・ギリシャヨーグルトの食べ方「置き換えダイエット」「チーズや生クリーム代わりにする」
濃厚でまろやかな味わいのギリシャヨーグルト。その美味しさが評判となり日本でもブームとなりつつあります！美味しいだけでなく、さまざまな美容・健康効果が期待できるのも嬉しいですね。
普通のヨーグルトと比べて料理やスイーツに活用しやすいのも魅力的です。あなたもギリシャヨーグルトを毎日の食生活に取り入れてみませんか？
