ココナッツミルクとは

ココナッツミルクとは、ココナツの果肉をしばって作られたミルク状の飲料です。ココナッツは南国では日常的に調理に用いられ、特にタイでは多用することが多いことから、庭にココナッツの木を植えている家庭も多いのだそうです。イメージ言うと、なんといってもハワイですよね。

ココナッツから作られる製品はたくさんあり、ココナッツミルク、ココナッツジュース、ココナッツオイルなどが有名です。ココナッツミルクとココナッツジュースはまったく別モノで、一方、ココナッツオイルは、ココナッツミルクの脂分だけを取りだしたモノです。

ココナッツ製品でもっともポピュラーなのが、ココナッツミルクと言えるでしょう。

ココナッツミルクのカロリーと栄養

ココナッツミルクのカロリーは、100グラムあたり150キロカロリーです。例えば、ごはんは100グラムあたり168キロカロリー程度のため、ココナッツミルクはほとんどごはんと同じようなカロリーと言うことができます。決して低カロリーではないのですね。

ココナッツミルクの栄養素は、主なものにミネラル、ビタミン、ラウリン酸があります。ミネラルは非常にたくさんの種類が含まれていて、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどが豊富です。

ビタミンはビタミンB1、B6、ナイアシン、葉酸などです。ラウリン酸は植物性油脂の一種で、ココナッツミルクはココナッツオイルの原料でもあることから、ラウリン酸を非常に多く含んでいます。

ココナッツミルクの4つの効能・効果

ココナッツミルクについてざっくりとご紹介した後で、ココナッツミルクダイエットの効能・効果についてみていきましょう。主なものは4つあります。ご紹介しましょう。

ダイエット効果

ダイエット効果は、おもにラウリン酸によるものです。ラウリン酸は中鎖脂肪酸の一種で、体に蓄積されにくいと同時に、脂肪を燃焼する働きがあります。

ココナッツミルクにはこのラウリン酸が非常に多く含まれているため、ダイエット効果に優れています。また、ビタミンとミネラルも脂肪を燃やす環境を援護します。

腸内環境改善効果

ココナッツミルクは、食物繊維質が多いココナッツを絞って作られたもののため、食物繊維も豊富に含まれています。この食物繊維が腸内環境改善に役立ち、デトックス効果を引き起こします。

美肌効果

ココナッツミルクの食物繊維によって腸内環境が改善されると、ダイレクトに美肌効果が見込めます。ニキビ、肌荒れなどの症状が改善され、肌のきめにも良い影響を及ぼします。

高価な化粧品を使うのも良いですが、ココナッツミルクを使ってお腹の中から美肌効果を狙うことができます。

むくみ改善効果

ココナッツミルクにはミネラルの一種のカリウムが豊富に含まれています。このカリウムにはむくみを改善する効果があります。立ちっぱなし、あるいは座りっぱなしで足がパンパンにむくんでしまう。あるいは顔がむくむ、なんて方に効果的です。

ココナッツミルクダイエットの方法

ココナッツミルクダイエットは、ココナッツミルクを摂取することでスリムをめざすダイエット方法です。具体的には、ココナッツミルクに豊富に含まれているラウリン酸のパワーを活用します。

ラウリン酸は中鎖脂肪酸の一種で、これが体内で分解される際に、ケトン体と呼ばれる物心を発生させます。ケトン体は脂肪燃焼効果に優れており、このケトン体によってダイエット効果を得ることができます。

ケトン体は摂取したらすぐに効果を発揮するものではなく、4時間後がピークだそうです。このため、例えばおやつにココナッツミルクを飲んだら、夕食の時間あたりにピークが来て、脂肪燃焼効果が得られます。朝食に飲んだなら、昼食頃に脂肪燃焼効果が得られますよね。

体に脂肪がつきにくく、スムーズにエネルギーに変換することができます。ケトン体のピークを上手に使って脂肪を燃やすダイエット方法です。

ココナッツミルクの副作用

ココナッツミルクは自然の植物から作られたものであるため、お薬から引き起こるような副作用はありません。ただし、多く取り過ぎるとアレルギーやその他さまざまなネガティブな症状が起こることがあります。

ネガティブな症状については次の危険性の欄でご紹介するとして、対策としては、最初からたくさん飲むのではなく、まずは少量から始め、体を慣らしていった方が良いでしょう。

ダイエットに良さそうだからと言って飲み過ぎるのも問題で、ほどほどの適量に抑えておくことが大切です。ココナッツミルクの適量の目安は1日300ミリリットル前後と言われています。それなりに満足できそうな量ですよね。コップ1～2杯を目安にすると良いでしょう。

ココナッツミルクの4つの危険性

ココナッツミルクのネガティブな症状、危険性は実はいくつもあります。意外に多くてびっくりするかもしれません。大量に飲まなければ特に問題にはならないので、参考までにご紹介しましょう。

糖分過多

植物のココナッツミルクそのものには糖分は多く含まれてはいないものの、市販されているココナッツミルクには糖分がかなり加えられていることが多いです。

このため、大量に飲むと糖分過多に一直線になり、あっさりカロリーオーバーになります。ダイエットと真逆なのですね。本末転倒になりかねないため、十分注意しましょう。

アレルギー性

ココナッツミルクにアレルギー反応を示す方も中にはいます。じんましんができたり、のどがいがいがしたりが主な症状ですが、この場合は体質のため、どうしようもありません。

また、ココナッツ系のスキンケアグッズなどを利用している方が、ココナッツミルクのアレルギーになることもあるそうです。

好転反応

これは良くなかった状態が、良い状態になる過程において、一時的にネガティブ症状が出ることを言います。

ココナッツミルクによる好転反応の例としては、体臭や口臭がきつくなったり食欲不振などがありますが、この場合も無理をせず一時中止して、様子を見たほうが良いでしょう。念のため、医師に相談するのがベターです。

ココナッツミルクの酸化

市販のココナッツミルクは、たいてい缶の状態で売られていますが、この缶を開けて空気に触れてからは酸化しやすいのが特徴です。このため開封後はすみやかに使い切ったほうが良いです。缶を開けたら、1回のお料理で使ってしまうのが理想的と言えるでしょう。

ダイエット向けココナッツミルクレシピ2選

ココナッツミルクでお菓子やお料理を作ってみてはいかがですか？クックパッドなどをみるとたくさんのレシピが出てくるので、作っている方は多いようです。比較的簡単につくれるものを集めてみました。

ココナッツミルクパン

＜材料（作りやすい分量）＞

・ココナッツミルク200cc

・ココナッツオイル20cc

・強力粉200グラム

・砂糖30グラム

・塩少々

・イースト少々

材料をすべて混ぜあせて、ホームベーカリーに投入します。そのまま普通コースのスイッチを押します。ココナッツのほんのり甘さがたまらないハワイアンテイストのパンのできあがりです。多少の工夫を加えると、ちぎりパンもつくれます。

ココナッツミルクスープ

＜材料（作りやすい分量）＞

・ココナッツミルク1缶

・かぼちゃ適量

・たまねぎ適量

・コンソメ1個

・しお少々

・こしょう少々

・ターメリック少々

かぼちゃとたまねぎを小さく切り、電子レンジで軽く加熱しておきます。鍋に油を入れて火にかけ、たまねぎを炒めます。かぼちゃも入れて炒めます。ココナッツミルクとコンソメも入れます。

かぼちゃを潰しながらよく混ぜて煮込みます。ターメリックを入れて、塩とこしょうで味をととのえたら、できあがりです。

ココナッツミルクダイエットの口コミ

ゆるーいシリコンバレー式ダイエット(朝にMCTオイルとココナッツミルク入れたコーヒーで昼は控えめってだけ)と夕食前に寒天食べていたら5日で1.5キロ減った。が、2か月で4キロ増えてるからね！まだまだよね！

— みっぱ (@mippa57mippa) 2017年5月21日

朝からタピオカ入りココナッツミルクなう。
ダイエット始めます。応援してね。

— 阿部 湧雅 (@yuuga0519161) 2017年5月1日

何がいいのか分からない。
けれど、何かに良さそう、ココナッツミルク。
多分、きっと、ダイエットにもいいんだろう。

カロリー低いのなんて、蕎麦しか思い浮かばんわ。

— ありす (@Alice11118) 2017年4月22日

今は知らないけど、ちょっと前は「ココナッツ」がホットワードになって、ココナッツオイル、ココナッツミルクの商品溢れかえってたもんね。
「ココナッツ良く聞くし、なんか良さそうだから買おう」の雰囲気で買っちゃう人がダイエットに失敗しやすい人です。

— 森拓郎 (@moritaku6) 2017年3月3日

まとめ

いかがでしたか？ココナッツミルクダイエットもなかなか楽しそうですよね。

タイ料理やフィリピン料理などココナッツミルクを多用するお料理がたくさんあって、レシピも簡単に見つかるので、作りやすいです。

毎日行うダイエットとは言えませんが、時折行うのに良さそうです。ぜひチャレンジしてみて下さいね。

以上、ココナッツミルクダイエットについてのおまとめでした。