カリフラワーダイエットの情報をお探しですか？
一年中スーパーで売っていますが、なぜか人気のないカリフラワー。そんな地味なカリフラワーがNYでダイエット食材として大人気だそうです。
なんとカリフラワーを主食級にして置き換えダイエットをするのだとか。なんだか気になりますよね。
今回はそんなカリフラワーダイエットについてご紹介します。
目次
カリフラワーダイエットとは？
カリフラワーダイエットとは、カリフラワーを積極的に食べることによってスリムを目指すダイエット方法です。意識的に食べるだけでも良いのですが、置き換えダイエットが主流のようです。
カリフラワーのカロリーを調べてみたところ、100グラムあたりで27キロカロリーと低カロリーです。しかも、カリフラワーに含まれているビタミンCはなんと加熱に強いのだそうで、温野菜にしても破壊率が少ないのです。よって、ダイエットだけでなく美容にも良いですね。
カリフラワーのお料理方法はいろいろあって、なんとカリフラワーライスなるものもあります。これはカリフラワーで作った「ごはんもどき」なんですよ。もちろんごはんの代わりにいただくことができます。なかなか奥が深そうですよね。カリフラワーダイエットについて詳しくご紹介しましょう。
カリフラワーダイエットの5つの効果
まずはカリフラワーダイエットの効果について見ていきましょう。ダイエットか美容、健康までいろいろありますよ。まとめてみました。
脂肪がつきにくい効果
カリフラワーにはビタミンB群が豊富に含まれています。このビタミンB群にはいろんな効果があって、特にB1やB2の場合、糖質や脂質の代謝を活発にして、体につきにくくする効果もあるそうです。
これにより、カリフラワーを積極的に摂ることによって脂肪がつきにくい体になることができます。
便秘解消効果
カリフラワーには食物繊維も豊富に含まれています。食物繊維はもちろん余分な老廃物を体外にスムーズに排出させる効果があります。これにより便秘解消にも威力を発揮します。
むくみ解消効果
カリフラワーにはカリウムも豊富に含まれています。カリウムは余分な水分を体外に排出促進させる働きがあります。これによりむくみ解消効果が見込めるでしょう。
美肌効果
カリフラワーにはビタミンCも豊富に含まれています。しかも加熱に強いビタミンCだそうです。本来野菜に含まれているビタミンCは熱に弱いので生で食べた方がよいのですが、カリフラワーの場合は、温野菜でもシチューにしても大丈夫です。美肌効果が見込めます。
アンチエイジング効果
カリフラワーにはアリルイソチアンシアネートやメチルアリルウルフィドなどの成分も豊富に含まれています。これは強い抗酸化作用があるため、老化を抑えて、アンチエイジング効果が期待できます。
カリフラワーダイエットの方法
カリフラワーダイエットの具体的な方法について見ていきましょう。普通に食べるだけでも良いのですが、せっかくなのでNY流のカリフラワーダイエット方法をご紹介しましょう。
これは置き換えダイエットです。1日3食のうちの1食でカリフラワーをメインにした食事に置き換えるだけのものです。
カリフラワーメインの食事ってなに？と思われるかもしれませんが、カリフラワーライスから、カリフラワー温サラダ、カリフラワーパスタ、などいろいろあるんですよ。カリフラワーってボリューム感もあるので、いろんなお料理もどきになるようです。
色が白いことも重宝する要因のようですね。カリフラワーをお米やパスタの代わりに使ってお料理を作ることができます。
ダイエット向けカリフラワーレシピ2選
カリフラワーダイエットのレシピをご紹介しましょう。もちろんメイン料理になるものを集めてみました。ごはんもどきとパスタもどきの2品をご紹介します。
カリフラワーライス
＜材料（作りやすい分量）＞
・カリフラワー適量
・オリーブオイル少々
カリフラワーをざく切りして、そこからさらにスライサーを使って細かくしていきます。お米のような状態になったら、フライパンを火にかけて、オリーブオイルを熱します。カリフラワーを5分程度炒めます。パラパラになったらできあがりです。ごはんの代わりにいただきます。
レトルトのカレーをかけて、カレーライスにしてもおいしくいただけますよ。超簡単で便利な低糖質ライスです。
カリフラワーのペペロンチーノ
＜材料（作りやすい分量）＞
・カリフラワー適量
・むきえび適量
・オリーブオイル少々
・塩少々
カリフラワーを小分けにしておきます。フライパンを火にかけて、オリーブオイルを熱します。カリフラワーとむきえびを炒めます。塩で味を調えて、できあがりです。にんにくを使ったり、レモンをかけたりするとさらに美味です。超簡単にできるので、ひとりランチなどにおすすめです。
カリフラワーダイエットの口コミ
✨下半身痩せに効果のある食べ物✨
— 足を細くするダイエット法♡ (@leg_diet) 2017年1月5日
・干し柿・アボカド
・ひじき・バナナ
・法蓮草・枝豆
・じゃが芋・さつま芋
・ブロッコリー・キウイ
・メロン・納豆
・春菊・赤、黄パプリカ
・菜の花・ブロッコリー
・カリフラワー・ゴーヤ
・ピーマン・さやえんどう
・キャベツ・きのこ類 pic.twitter.com/lbmTpWknVt
NY で話題のカリフラワーダイエットのカリフラワーライス今日作ったよ～(^-^)
— Platinum Annex あすみ (@snsddonaldlaw) 2017年1月12日
そしてシチューをかけてシチューライス～的な♪
美味しかったよん♪ pic.twitter.com/dR4lNJtb4r
カリフラワーダイエット。興味あり。要は糖質制限食って事なんだろうがこれなら頑張れそうかも？
— みおちこ★ (@miochiko) 2017年1月21日
カリフラワーダイエット 冬野菜のひとつ「カリフラワー」は11月から3月頃にかけてが旬。 あまり知られていませんが、カリフラワーはビタミンCを豊富に含んでおり、美肌作りの強い味方なんです。 最近ではオレンジやパープルなど オシャレでカラフルなカリフラワーも人気なんですよ。 pic.twitter.com/eO9df1ZOfr
— 流れ星 (@fenixks800) 2016年12月27日
まとめ
いかがでしたか？
カリフラワーってブロッコリーの陰にかくれて地味すぎる存在ですが、なかなか活用できそうですよね。
ちなみに、カリフラワーはブロッコリーを品種改良したものなので、一般的な栄養素はほとんど同じだそうです。
色が白いので主食がわりにできるところがウケているようですよ。
ぜひNY流にチャレンジしてスリムを目指してくださいね。
以上、カリフラワーダイエットについてのおまとめでした。
