fbdc3971b370ce4b81fc9c1833d0c92a_t

チャーシューのカロリー&ダイエット効果と食べ方!手作りレシピ2選も紹介

ラーメンやチャーハンの具の定番「チャーシュー」ですが実はダイエットや健康効果も期待できるんです。

 

今回はチャーシューのカロリーや栄養成分、健康効果3つ、ダイエット中の食べ方のポイント3つ、手作りレシピ2選を紹介します。

チャーシューとは?

 

チャーシューとは、豚肉を焼いた料理のことです。

 

元々は中国で生まれた料理ですが、現在は日本でも定番料理となっています。

 

ラーメンなどのトッピングにしたり、チャーハンや炒め物の具材として使用することが多いチャーシュー。

 

もちろんスライスしてそのまま食べても美味しいですよね。

 

 

私たちがよく食べているチャーシューと、本場・中国のチャーシューには大きな差があるって知っていますか?

 

まず、中国ではチャーシューを「叉焼」と表記します。

 

作り方は、バラ肉もしくはもも肉のブロックに「紅糟」という調味料を塗り、焼き上げるという方法になります。

 

 

一方、日本では鍋やフライパンで煮込んで作るお店が多いのが特徴です。

 

日本のチャーシューは「煮豚」と表現するほうが正しいのかもしれませんね。

 

もちろん本格的に焼いているお店もありますよ!

 

 

チャーシューのカロリー&栄養成分!

 

チャーシューは使用する部位によって、大きくカロリーが異なります。

 

今回は豚もも肉のチャーシューを例に紹介していきます。

 

チャーシューのカロリー

チャーシュー100gのカロリーは172kcalですので、1枚(約7g)あたりのカロリーは約7kcalとなります。

 

上記のカロリーは豚もも肉使用のチャーシューの数値です。

 

使用する部位やメーカーによって、大きくカロリーが異なることを覚えておきましょう。

 

部位ごとのカロリー目安は以下を参考にしてください。

 

商品A 商品B 商品C
使用部位 もも肉 バラ肉 ロース肉
100gあたりのカロリー 172kcal 237kcal 202kcal

 

 

チャーシューの栄養成分

チャーシュー100gあたりには、たんぱく質19.4g、脂質8.2g、炭水化物5.1gが含まれています。

 

その他の主な栄養素は以下の通りです。

 

栄養素名100gあたりの栄養価
ビタミンB10.85mg
ビタミンB20.2mg
ナイアシン13.5mg
ビタミンB60.2mg
ビタミンB121.2μg
ビタミンC20mg
ナトリウム930mg
リン260mg

 

チャーシューはビタミンB群が豊富です。

 

1つ気になるのが塩分量の多さ

 

100g中930mgのナトリウムが含まれており、食塩相当量は2.4gとなっています。

 

 

チャーシューに期待できる健康効果3つ!

 

「チャーシュー=体に悪い」と思っていませんか?

 

もちろん食べ過ぎには注意が必要ですが、適量であれば以下のような健康効果が期待できます。

 

疲労回復

チャーシューにはビタミンB群が豊富に含まれています。

 

その中でも疲労回復に深く関わるのが、ビタミンB1

 

チャーシュー100gには0.85mgのビタミンB1が含まれています!

 

 

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変える手助けをしてくれる栄養素です。

 

別名「疲労回復ビタミン」と呼ばれています。

 

適量食べることでエネルギーを作り出し、体内に疲労物質が溜まるのを防いでくれますよ。

 

 

美肌効果

健康的な肌を作るために、たんぱく質は欠かせません。

 

チャーシューは豚肉を原材料としているので高たんぱく

 

さらに、適量食べることで、肌に必要な脂やコラーゲンを摂ることができます。

 

 

豚コラーゲンを摂取している方は、お肌の皮脂の分泌が良くなるため、皮脂膜の復活に効果が期待できます。

 

引用:本当にいいのはどっち? 低分子コラーゲンvs高分子コラーゲン

 

 

チャーシューには皮膚の健康を維持する、ビタミンB2やビタミンB6、美肌効果の高いビタミンCなども豊富に含まれています。

 

 

ダイエット効果

少し意外かもしれませんが、チャーシューにはダイエット効果も期待できます。

 

チャーシューに含まれるビタミンB群は、糖質や脂質の分解・代謝に深く関わる栄養素です。

 

 

特にダイエットと関わりがあるビタミンB群は以下の3つ!

 

  • ビタミンB1・・・糖質の代謝を助けてエネルギーに変える
  • ビタミンB2・・・脂質をメインに、糖質・たんぱく質の代謝にも関わる
  • ビタミンB6・・・たんぱく質をメインに、糖質・脂質の代謝にも関わる

 

ビタミンB群をしっかりと摂ることで代謝アップが期待できますよ。

 

 

ダイエット中のチャーシューの食べ方のポイント3つ!

 

チャーシューには体に良い栄養素がたっぷりと入っていますが、食べ過ぎには注意が必要です。

 

ダイエット中は以下のようなことを意識してみましょう。

 

 

◎ダイエット中に注意すべきこと

 

  • ■豚もも肉使用のチャーシューを選ぶ
  • ■食べすぎない
  • ■バランスよく食べる

 

 

チャーシューは、使用する部位によってカロリーが大きく異なります。

 

もも肉使用のものは100g172kcalですが、バラ肉使用のものは100g237kcalです。

 

このカロリー差は大きいですね!

 


これはあくまでも目安なので、脂身が多い場合はもっと高カロリーとなります。

 

ダイエット中は、もも肉やひれ肉使用のチャーシューを選んでおけば安心です。

 

 

ヘルシーな手作りチャーシューレシピ2選!

 

「市販のものだとカロリーが心配」「もも肉のチャーシューが売っていなかった」


そんな場合は手作りチャーシューに挑戦してみては?

 

おすすめのレシピを2つ紹介します。

 

 

15分で簡単美味なヒレ肉チャーシュー

出典:https://cookpad.com/recipe/4952678

 

豚ひれ肉を使用したヘルシーなチャーシュー。

 

たったの15分で本格的なチャーシューが出来上がります。

 

特別な材料や調理器具も必要ありません!

 

 

レシピはこちらから。

 

 

圧力鍋で鶏むねチャーシュー

出典:https://cookpad.com/recipe/4890759

 

一般的には豚肉で作るチャーシューですが、低カロリーな鶏むね肉を使うことでヘルシーに仕上がります。

 

圧力鍋を使うのでやわらかくてジューシー!

 

材料費の節約にもなりそうですね。

 

 

レシピはこちらから。

 

 

チャーシューのカロリー&ダイエット効果についてのまとめ

 

・チャーシューのカロリー1枚あたり「7kcal」

・チャーシューの効果
「疲労回復」「美肌効果」「ダイエット効果」

・ダイエット中のチャーシューの食べ方のポイント
「もも肉やヒレ肉のチャーシューを選ぶ」「食べすぎない」「バランスよく食べる」

豚肉で作るチャーシューには、ビタミンB群をはじめとした栄養素が豊富に含まれています。

 

カロリーも意外と低め。

 

ただし、ロース肉やバラ肉を使ったチャーシューは高カロリーなので注意が必要です!

 

 

ダイエット中に食べる場合は、部位の選び方や食べ過ぎに注意しましょう。

 

自宅でヘルシーなチャーシュー作りに挑戦してみるのもおすすめですよ!

 

記事に関連するキーワード

関連する記事①

4

炭水化物の多い食品ベスト10!食べ物のジャンル別のランキングもご紹介

炭水化物ダイエットや糖質制限ダイエットをしている方は特に注意が必要な栄養成分「炭水化物」は穀類だけではなく意外な食品にも含まれていて注意が必

81BsviyCKOL._SX522_

玄米ブランダイエットは太る?種類9つとカロリー&食べ方まとめ

玄米ブランは栄養調整食品の一つで、ダイエットにも効果が期待できるとされています。 今回は玄米ブランの種類やカロリー、ダイエット方法

まいたけ1

まいたけダイエット5つの効果・方法・人気レシピ3選【舞茸で痩せた芸能人多数】

バラエティー番組で反響がすごかった「まいたけダイエット」は芸能人にも成功者多数のおすすめのダイエット方法です。 今回はまいたけダイ

にんじん2

人参ダイエット5つの効果・カロリー・レシピまとめ【口コミあり】

にんじんダイエットの情報をお探しですか? にんじんはお料理にも大活躍しますが、スムージーやジュースにしてもおいしくいただけますよね

ピザの種類別カロリー&太る原因!ダイエット中の食べ方も総まとめ【デブの元】

大人気イタリアン料理のピザは高カロリーで太る可能性も高くダイエット中に食べたくなったときは工夫が必要です。 今回はピザの種類別カロ

関連する記事②

歯4

歯磨きダイエットの効果と方法・口コミ!時間やタイミングも徹底解説

歯磨きダイエットの情報をお探しですか? 歯磨きダイエットはお手軽にできて、かなり効果が大きいものとして知られているダイエット方法で

16789169_701676113344751_7385310236724166656_n

岸明日香の身長と体重&ダイエット方法!スタイル維持の秘訣まとめ

″はんなりGカップ”というキャッチフレーズでを持ち、グラビアはもちろんのこと、テレビドラマや映画・CMなどで大活躍する岸明日香さん。&nbs

青魚の種類と栄養&効果5つ!ダイエット方法3つとおすすめレシピ3選も紹介

美容・健康効果が注目されている青魚は高カロリーなイメージですが実はダイエット中にもおすすめの食材です。 今回は青魚の特徴&種類、カ

5ecf56f1d6e63b50756f17e08978fb2822290185-400x0-none

レタスダイエット本当に効果的な方法まとめ【ビヨンセは27kg痩せた!失敗しないコツもご紹介】

ダイエットするならレタスからはじめよう!という方もいるくらい、ダイエットの定番食材であるレタス。食物繊維も豊富で糖質も低く、ビタミンやミネラ

af1cea322044bd6050f6bcc2f9229863

減量効果のあるプロテインの飲み方&最適タイミング&おすすめ5選を徹底紹介

プロテインは筋肉増強のためだけでなく、実は女性の健康的な減量をサポートしてくれるタイプもあります。 今回はプロテインの効果、種類、

HAPIETトップページに戻る

記事へのコメント

HAPIETとは

HAPIET [ハピエット]はダイエット情報まとめサイトです。女性が美しくなるために必要な食事・運動・筋トレ・ダイエット方法に関する情報などをまとめています。