■マッシュルームダイエットの３つのメリット

・ダイエットにピッタリな食材！

マッシュルームは白いものと茶色のタイプが一般的で、どちらもカロリーや栄養価に変わりはありません。キノコ類の特徴といえる食物繊維が豊富で、老廃物を出しやすくすることから動脈硬化防止にも期待が持たれています。ビタミンDやBもたっぷりと含まれていて免疫力UPにも効果が期待できる優れものです。カロリーはないので、味付け次第でおいしく食べられますのでダイエットに役立ちます。風味もよく、食べごたえもあるためまさにダイエットにピッタリな食材です。

・ストレスにも効果的！

マッシュルームはお腹の善玉菌を増やすにも役立ち、ストレスをサポートしてくれるホルモンバランスの調整もしてくれます。善玉菌が増え腸内環境が整うことで、免疫力を高めてストレスに負けない体つくりをしてくれます。さらにホルモンのバランスも整えてくれる栄養成分もたっぷりと含んでいます。

・味付けでカロリー調整を！

マッシュルームそのものにカロリーはありませんが、ダイエット目的であれば味付けによってカロリーを調整する必要があります。たとえばマッシュルームを天ぷらにすると油のカロリーが足されてしまいます。例えば、油をひかずにテフロンのフライパンで焼くだけなら、天ぷらにした料理に比べ低いカロリーでたくさん食べられるのです。

■痩せやすい体質を作ってくれる

ダイエットで重要なポイントは基礎代謝を上げる事です。マッシュルームは体の流れを良くしてくれるビタミンやむくみを改善してくれる成分のカリウム含んでいますので、上手に取り入れていけば、痩せやすい体質を作ることが出来ます。若い頃は肉類を毎日食べても大丈夫だったのに、年を取るとあっさりしたものが欲しくなる。水を飲むだけでも太っている気がする。と思う事がありますよね。そんな時に脂肪燃焼しやすい成分を含むマッシュルームを食事に摂りいれてみましょう。

■夜ご飯のおかずは積極的にマッシュルームを食べよう！

「夜ご飯は少なめに」というようなダイエット法もありますが、ある程度はしっかりと食べるようにしましょう。その理由は、寝ている間に細胞の栄養補給、不要物の処理を行っているためエネルギーを貯めておかないとその作業が滞ってしまい、代謝機能が悪くなる事があります。そうなると痩せにくくなってしまいます。

ですが、好きなだけ食べてよいというのは違います。何をどう食べるのか？という事が大切なので、そこでマッシュルームを活用することをオススメします。痩せる＝体重をただ落とすだけ、というのではありません。体の中から代謝機能をUPさせて、血液の流れを良くし、老廃物を貯めない体を作る。そうして痩せやすい体を健康につくることこそ正しいダイエットの方法なのです。

■ダイエット効果が期待できる美味しいレシピ４選

・マッシュルームの温サラダ
【材料】マッシュルーム、オリーブオイル、にんにく、塩コショウ、バルサミコ酢、お好みでキャベツやホウレンソウなどの野菜
（１） マッシュルームは半分に切り、オリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢と和え、フライパンで炒める
（２） 野菜はさっと洗い、レンジで蒸すか鍋で茹でて火を通す
（３） 器に野菜を盛りつけたら、上から炒めたマッシュルームをかけて完成。上から砕いたナッツや小葱をかけても美味しくいただけます。

・マッシュルームのガーリック炒め
【材料】ホワイトマッシュルーム、にんにく、オリーブオイル、酒、塩コショウ
（１） マッシュルームはさっと洗うか、濡らしたキッチンペーパー、タオル等で拭いて汚れを落としておく
（２） きれいになったマッシュルームを好みの大きさに切り、にんにくはみじん切りにする
（３） フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで炒めたらマッシュルームを入れて1分程度炒める
（４） 酒をふりかけ、蓋をしてさらに1分程度蒸し焼きにする
（５） 塩コショウで味を調えたら完成

・きのことひき肉の生姜スープ
【材料】マッシュルームやしめじなどお好みのきのこ、水、鶏がらスープの素、鶏ひき肉、生姜（すりおろし）、ごま油、塩コショウ
（１） きのこ類は汚れを取り、マッシュルームは薄切り、その他のきのこも食べやすい大きさに切っておく
（２） 鍋にごま油を熱し、生姜をたっぷり入れて香りが出てきたらひき肉を入れて炒める
（３） ひき肉に火が通ったらきのこ類を入れ、1～2分程度さっと炒める
（４） 水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素、塩コショウで味を調えて完成

・マッシュルームのオムレツ
【材料】マッシュルーム、卵、オリーブオイル、好みでホウレンソウや玉ねぎなどの野菜、塩コショウ
（１） 野菜は卵と混ざりやすいように粗みじんに切り、マッシュルームは小さいものなら薄切りに、大きいものなら野菜と同じくらいのサイズに切っておく
（２） 切ったマッシュルームと野菜をオリーブオイルで炒め、火が通ったら一旦皿によける。もしくは耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで軽く火を通す
（３） フライパンでオリーブオイル十分に熱したら、溶いた卵、マッシュルーム、野菜を入れてオムレツを作る
（４） 塩コショウを上から振りかけたら完成

■カロリーの気にし過ぎは危険！

太る原因の１つに基礎代謝量より摂取カロリーが多いと言われています。ですが、個人差によってカロリーを消費する速度や効率が違いますよね。AさんとBさんが同じものを食べても消化や燃焼するカロリーは同じではありません。代謝の良いAさんがすぐにエネルギーとして使ってしまうのに対して、代謝の悪いBさんがなかなかエネルギーに出来ないということもあります。つまり、ノーカロリーでも余分なものは処理が必要になるという事です。

余分な処理にエネルギーを取られてしまうと本来脂肪燃焼などに使ってほしいものが使われなくなってしまう危険性があります。やはり、一日に必要な量やカロリーを一度に沢山取るのではなく、きちんと３回の食事に分けて摂取するのが基本です。

■まとめ

マッシュルームは上手に活用すると痩せやすい体質を作ってくれます。ぜひ毎日の食卓に加え、ダイエットに役立てていただければと思います。