メディアで取り上げられ今話題の「肉食ダイエット」はお肉好きな方にぴったりの、お肉を我慢しなくていいダイエット方法です。
今回は肉食ダイエットが効果的な理由６つ、方法６つ、体験者の口コミ、おすすめレシピ３選を紹介します。
この記事の目次
肉食ダイエットとは？
話題の肉食ダイエットってどんなダイエット…？
その概要を簡単に解説していきます。
肉食ダイエットの概要
肉食ダイエットとは、肉類を意識的に食べるダイエット方法です。
一般的に「肉＝太りやすい」というイメージを持っている人が多いのではないでしょうか？
そんなイメージを覆す、画期的なダイエット方法として注目されています。
もちろん肉を好きなだけ食べても良い、というわけではなく、最低限のルールはあります。
例えば、同じ肉でもなるべく脂肪の少ない部位を選びます。
また糖質（炭水化物）を控える必要があります。
多少の我慢は必要ですが、肉が好きな人にとっては最適なダイエット方法です。
考案者は長谷川香枝さん
肉食ダイエットの考案者は、肉ダイエットインストラクターの長谷川香枝さんです。
「痩せたい！でもお肉も食べたい！そして健康で美しくなりたい！」
そんな悩みを持つみなさんを応援。
食事面・運動面・メンタル面から総合的に指導する、【３分間カルビ体操】でも話題の日本初・唯一お肉に特化した「肉ダイエットインストラクター」。
健康予防管理専門士やダイエットアドバイザーなど、さまざまな肩書きを持つ長谷川さん。
コラム連載やテレビ出演などをこなしながら、現在２店舗の焼肉店をプロデュースするほどの肉食女子です！
そんな彼女は学生時代、20kg以上太ってしまった経験があるそうです。
毎日肉を食べるようにしたところ、半年で約15kgのダイエットに成功！
大幅減量に成功したのにも関わらず体調も良くなったそう。
その経験を生かして肉食ダイエットを考案しました。
各メディアでも紹介
長谷川さんの著書には
「最強「肉食」ダイエット “私史上一番”な愛されボディになれる」
「デキる男の超・肉食習慣」
があります。
これらの著書がヒットしたことによって、肉食ダイエットが注目され始めました。
その後、テレビや雑誌などでも次々と紹介されて話題に！
◎肉食ダイエットを紹介したテレビ番組
- ダイエット総選挙2017夏の陣
- スクール革命
- 所さんの目がテン！ など
2017年5月に放送した「ダイエット総選挙2017夏の陣」という番組では、肉を意識的に摂る「MEC食ダイエット」を紹介！
MECとは、肉・卵・チーズの3食品のこと。
番組内でぽっちゃりさんが2ヶ月間のダイエットに挑戦し見事、大幅減量に成功しました。
肉食ダイエットが効果的な理由６つ！
肉を食べて痩せるメカニズムとは？
肉食ダイエットにはしっかりとした根拠があります！
糖質制限で太りにくい体に
肉食ダイエットは、肉類を多めに食べる代わりに糖質（炭水化物）の摂取量を減らします。
つまり、肉食ダイエットは糖質制限ダイエットも兼ねているのです！
食事から糖質を摂ると、血液中のブドウ糖の濃度（血糖値）が急上昇します。
するとすい臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
糖質で太るのは、からだに糖質が入ってきたときに分泌されるホルモンのインスリンが、エネルギーとして使いきれなかった栄養分を、体脂肪としてせっせとため込ませてしまうからなのです。
引用：糖質.jp
ダイエット成功のためにはインスリンの過剰分泌を防ぐことが重要！
糖質を控えることで血糖値の上昇を抑制し、インスリンの分泌を抑えることができますよ。
糖質はご飯・パン・麺類・スイーツなどに多く含まれています。
これらの食品を減らすのはきついかもしれませんが、肉食ダイエットの場合なら肉をたっぷり食べられるのでストレスを感じにくいです。
代謝アップ
食事制限によりダイエットを行うと、筋肉量が減って基礎代謝が低下する可能性があります。
基礎代謝（きそたいしゃ）とは、何もせずじっとしていても、生命活動を維持するために生体で自動的に（生理的に）行われている活動で必要なエネルギーのこと。
引用：wikipedia
基礎代謝が低下すると、その分１日の消費カロリーが減って太りやすくなってしまいます。
そこで積極的に摂ってほしいのが、筋肉の原料となる、たんぱく質です。
肉にはたんぱく質が豊富に含まれているので、筋肉量をキープして基礎代謝の低下を防ぐことができます。
食事誘導性体熱産生を高める
食事誘導性体熱産生とは、食後に食べ物を消化吸収する際のエネルギー消費のことです。
１日のエネルギー消費のうち、約１割が食事誘導性体熱産生によるものと言われています。
たんぱく質は、脂質や糖質と比べて食事誘導性体熱産生が高い食材です。
たんぱく質のみを摂取したときは摂取エネルギーの約30％、糖質のみの場合は約6％、脂質のみの場合は約4％で、通常の食事はこれらの混合なので約10％程度になります。
引用：e-ヘルスネット
理論的にはたんぱく質を多く摂取することで、食事誘導性体熱産生が高まり、１日の消費量エネルギーがアップします！
脂肪燃焼
肉にはL-カルニチンという成分が豊富に含まれてます。
L-カルニチンは、エネルギーをつくり出し、体内に溜まりやすい脂肪の燃焼を助けてくれるアミノ酸の一種です。
主に肉類に含まれている成分で、L-カルニチンが体内に豊富にあると、余分な脂肪が燃焼され、太りにくい体をつくることができます。
引用：わかさ生活
L-カルニチンには脂肪燃焼作用があるため、ダイエット中には特に意識的に摂ってほしい成分です。
L-カルニチンは赤身の肉に多く含まれています。
特に多いのが羊肉（100gあたりの含有量は190mg）です。
L-カルニチンの上限量は1日あたり約1,000mgです。
通常の食生活で超えることはほとんどありませんが、サプリなどを飲んでいる場合は注意が必要です。
食欲抑制
肉には非必須アミノ酸の一種、チロシンが含まれています。
チロシンは神経伝達物質の原料となったり、代謝に関わる甲状腺ホルモンにも深い関係があります。
食欲を正常に保つ作用があるため、肉食ダイエットを行うことで食欲抑制効果が期待できます。
ドカ食いや間食を減らせるかもしれません。
ビタミンB群が豊富
肉にはビタミンB群が豊富に含まれています。
ビタミンB群は三大栄養素の一つで、代謝に深く関わる栄養素。
ダイエット中は特にビタミンB1・B2・B6を意識的に摂ることをおすすめします。
- ビタミンB1・・・糖質をエネルギーに変える
- ビタミンB2・・・脂質をエネルギーに変える
- ビタミンB6・・・たんぱく質をエネルギーに変える
ビタミンB群は水溶性ビタミンなので、体内に蓄積することができません。
食事からしっかりと摂る必要があるので、ビタミンB群が豊富な肉はおすすめの食材です。
肉食ダイエットの具体的な方法６つ！
肉食ダイエットの具体的な方法を紹介していきます。
ポイントだけ抑えておけば難しいことはありません！
1日150～200gの肉を食べる
１日に食べる肉の目安量は150～200g程度。
ここで重要となるのが食べる肉の選び方です。
脂身の多い肉はカロリーが高いので赤身肉を選ぶようにしましょう。
例えばステーキの場合、サーロインよりヒレを選ぶようにします。
◎牛サーロインとヒレのカロリー比較（100g）
- サーロイン・・・298kcal
- ヒレ・・・133kcal
ヒレを選択するだけで、カロリーを約半分に抑えることができます。
さらに、赤身肉のほうがL-カルニチンが多く含まれているので、肉食ダイエットに最適です。
また、ヘルシーな鶏胸肉やササミも、肉食ダイエットにおすすめの食材ですよ。
糖質を控えめにする
肉食ダイエットのもう1つのポイントは、ご飯や麺類などの糖質（炭水化物）を控えめにすることです。
具体的には食事の際、ご飯を茶碗1/3～半分程度にすることをおすすめします。
もちろんパンや麺類も同様に減らしてください。
お菓子や菓子パンなどにも炭水化物が多く含まれています。
間食をする際は、たんぱく質が豊富な食品を食べたほうが良いですね。
その他の食品について
肉食ダイエットは肉を食べること、そして糖質を抑えることの２点がポイントとなります。
では、その他の食材はどうすれば良いのでしょうか？
糖質を抑えることで物足りなさを感じる人もいると思うので、野菜・海藻・きのこをたっぷりと食べることをおすすめします。
ダイエット中に必要な栄養素や食物繊維を補うこともできますよ。
また、肉以外のたんぱく質（魚・卵・大豆製品・乳製品）もしっかりと摂ります。
たんぱく質をしっかり摂ることで脂肪が燃えやすい体に！
肉だけに偏らないようにすることがポイントです。
しっかりと噛んで食べる
長谷川さんは1口につき最低29回噛むことを推奨しています。
しっかりと噛むことで消化吸収しやすくなり、さらに満腹中枢が刺激されて満腹感を感じやすくなるというメリットがあります。
29回（29=肉）というのは長谷川さんのユーモアですが、できる限り多く噛むことを意識しながら食事をしてみましょう。
食べる順番に気をつける
肉食ダイエットでは、食事の際に以下のような順番で食べることを推奨しています。
最初に汁物や野菜を食べることで、血糖値の急上昇を防ぎます。
満腹感を得やすくなるというメリットも！
太りやすい糖質はラストにもっていくのがポイントです。
お腹に力を入れる
肉食ダイエットは激しい運動は必要ありません！
無理に運動を取り入れる必要はありませんが、簡単にお腹引き締める方法として「2.9秒お腹に力を入れる」ことを推奨しています。
気がついた時に2.9秒間、お腹にぎゅっと力を入れるだけでOKです。
意識することでお腹が引き締まっていきます。
長谷川さんは「カルビ（軽美）ポーズ」という体操も提案しています。
気になる人は著書や公式ブログを参考にしてみてください。
肉食ダイエット体験者の口コミ！
実際に肉食ダイエットに挑戦した人たちの声です。
連続４日目。
今日は、ワイルドステーキ450gとワイルドハンバーグ300g。
その前にサラダも食べました。
この４日間、炭水化物は可能な限り避けています。
この食生活で、今のところ1.5㎏減ったけど、これが肉食ダイエット？
引用：Twitter
低糖質で高タンパク
これ結構効きましたよ
最初の1ヶ月で10kg減りました
引用：DietClub
好きなお肉が食べられるのは嬉しいけど、集中力がなくなりますね
糖がないので脳が働きませんので。
それで、少しでも炭水化物を摂るとすごくﾘﾊﾞｳﾝﾄﾞします。
引用：DietClub
「痩せた！」という喜びの声が続々。
その一方、集中力が低下したり、リバウンドしてしまったという人も。
リバウンド対策が必要かもしれませんね。
肉食ダイエットにおすすめレシピ３選！
肉食ダイエットにおすすめのレシピを紹介していきます。
自炊派の人は挑戦してみては？
フライパンで簡単ラムチョップ
出典：https://cookpad.com/recipe/4651349
ヘルシー＆L-カルニチン豊富なラム肉を自宅で手軽に調理！
フライパンでできる簡単なラムチョップです。
パーティ料理にもおすすめ。
詳細はこちらから。
やわらか～い♪ヒレ肉のおろしステーキ
出典：https://cookpad.com/recipe/4208391
豚ヒレ肉を使ったヘルシーな和風ステーキ。
大根おろしでさっぱりといただきます。
節約レシピとしてもおすすめなので、豚ヒレ肉が安い時にまとめて購入しておくと良いかもしれませんね。
詳細はこちらから。
チーズinピカタ
出典：https://cookpad.com/recipe/4739440
肉食ダイエット体験者の口コミにもよく登場する、ヘルシーな鶏胸肉を使ったピカタです。
卵やチーズを使うことで、しっかりとたんぱく質を摂れるレシピ。
お子さまも大喜びのレシピですよ！
詳細はこちらから。
肉食ダイエットの効果・方法についてのまとめ
・肉食ダイエットの効果
「糖質制限で太りにくくなる」「肉をたっぷり食べるのでストレスを感じにくい」「代謝と筋力アップになる」「1日の消費エネルギー量がアップする」「脂肪が燃焼できる」「食欲抑制」「代謝アップができる」
・肉食ダイエットの方法
「1日に食べる量は150～200gで赤身肉がおすすめ」「ヒレ肉なら、カロリーが半分」「ご飯などを茶碗1/3にするなど、糖質を控えめにする」「野菜やキノコ、海藻、魚、卵などを取り入れる」「しっかりと29回噛む」「食べる順番は、汁物→野菜→肉などのメイン→ご飯」「2.9秒お腹に力を入れるとお腹の引き締め効果」
肉食ダイエットは、肉をたっぷりと食べて痩せられる夢のようなダイエット！
赤身肉を選ぶ、糖質を控えめにするなどのルールはありますが、肉好きにはたまらないダイエット方法だと思います。
肉はビタミンB群が豊富なので、健康維持や美肌にも効果が期待できます。
あなたも肉食ダイエットで健康的に痩せてみませんか…？
