diet-695723_960_720

カロリーオフの定義は?太る危険や食品一覧とレシピも徹底解説

ヘルシー志向が強い現在社会。コンビニやスーパーなどでも、カロリーを意識した食品や飲料がたくさん販売されています。


今回はよく見かける「カロリーオフ」という表記について解説していきます。カロリーオフは本当に安心なのでしょうか?

カロリーオフの定義とは?

カロリーに関する表記は色々ありますが、その1つ1つの意味をしっかりと理解できている人は意外と少ないかもしれませんね。まず最初にカロリーオフという用語の定義について解説していきます。

 

カロリーオフとは、シンプルに「カロリーが低い」という意味です。カロリーが全くないわけではありません!

 

カロリーオフに関しては、厚生労働省の健康増進法第31条「栄養表示基準に基づく栄養成分表示」に記載されています。食品の場合は100gあたり40kcal以下、飲料の場合は100mlあたり20kcal以下の時に表記できます。

 

 

カロリーオフ・カロリーゼロ・低カロリーの違い

カロリーに関しては他にも様々な表記方法があります。例えば「カロリーゼロ」「ノンカロリー」「低カロリー」など。どれも似たような言い方なので混乱している人が多いのではないでしょうか。

 

カロリー表記に関する用語を以下の表にまとめてみました。

 

用語食品100gあたりのカロリー飲料100mlあたりのかロリー
カロリーゼロ5kcal未満5kcal未満
ノンカロリー5kcal未満5kcal未満
カロリーオフ40kcal以下20kcal以下
低カロリー40kcal以下20kcal以下
カロリー控えめ一般的なカロリーより控えめ

一般的なカロリーより控えめ

カロリーハーフ従来品の半分 従来品の半分

 

カロリーオフ(低カロリー) > カロリーゼロ(ノンカロリー)ということになります。

「カロリー控えめ」や「カロリーハーフ」については曖昧です。何と比べてカロリーが低めなのか、半分なのかをしっかりと確認しましょう。

食べすぎは危険?カロリーオフでも太る3つの理由

「カロリーオフの食品を食べているのに、なぜか体重が減らない!」という人は多いのではないでしょうか。実は、カロリーオフでも太る危険性があるのです。その理由とは…?

 

大量に食べたら意味がない

先ほども解説したように、カロリーオフとは100gあたり40kcal以下(飲料の場合は100mlあたり20kcal以下)の時に記載できます。この数値は一般的な食品・飲料と比べるとだいぶ低め!カロリーオフ食品を上手に取り入れることでダイエットにも繋がります。

 

問題はカロリーオフだからといって摂りすぎてしまうことです。例えば100mlあたり18kcalのカロリーオフ飲料があったとします。コップ1杯程度飲むだけなら特に問題ありませんが、1リットル飲んだ場合は摂取カロリーが180kcalにもなってしまいます。これではダイエットにも支障が出てしまいますよね。

 

食欲を増進させる可能性がある

多くのカロリーオフ食品や飲料には人口甘味料が使われています。人口甘味料はカロリーが低く、少量でも強い甘みを出すことができます。ダイエッターの強い味方ですがデメリットもあるので注意が必要です。

 

人口甘味料には依存性味覚を鈍らせる作用があります。カロリーオフ飲料を飲んだ後にもっと甘いものが欲しくなった経験はありませんか?人口甘味料にはもっと甘いものが欲しくなったり、濃い味でなと満足できなくなるリスクがあるのです。

 

 

血糖値に影響する

「人口甘味料は血糖値を上げない」と思っていませんか?実は人口甘味料の中にも血糖値を上昇させるものがあります。

 

血液中のブドウ糖の濃度。空腹時の健康成人では血液100ミリリットル中70~110ミリグラム。常に一定範囲に保たれていることが重要。

 

引用:コトバンク

 

血糖値は糖質を摂取することで急上昇します。血糖値が上昇すると、すい臓からインスリンというホルモンが分泌されてブドウ糖を分解していきます。ここで分解できなかったブドウ糖は脂肪として蓄えられてしまうのです。ようするに、血糖値の上昇をゆるやかにすることがダイエット成功のカギなんです。

 

「カロリーオフ食品なら血糖値は上がらない」というの考えは少し危険!中には血糖値に影響を与える人口甘味料もあるので、事前にしっかりと確認しておく必要があります。

 

 

おすすめのカロリーオフ食品

 

「カロリーオフ」と書いてあっても油断できないことが分かってもらえたと思います。市販のカロリーオフ食品は人口甘味料をたっぷり使用している場合があるので、依存しすぎるのは少し危険です。

 

そこで、ダイエッターには以下のような食品・飲料をおすすめします。カッコ内は100g(ml)あたりのカロリーです。

 

芋・でんぷん類野菜・果物きのこ海藻飲み物

こんにゃく(5kcal)

しらたき(6kcal)

 

チンゲン菜(9kcal)

トマト(19kcal)

大根(18kcal)

すいか(37kcal)

いちご(34kcal)

 

まいたけ(16kcal)

生しいたけ(18kcal)

エリンギ(24kcal)

 

ところてん(2kcal)

寒天(3kcal)

塩蔵わかめ(11kcal)

ウーロン茶(0kcal)

麦茶(1kcal)

コーヒー(4kcal)

 

上の表はほんの一例です。毎日の食生活に取り入れてみましょう。

 

 

ダイエッターにおすすめ!カロリーオフレシピ

1食あたり40kcal以下!「きゅうりとワカメの酢の物」を紹介します。副菜としても、ヘルシーなおつまみとして使える便利な一品です。

 

◎2人分の材料

  • きゅうり:1本
  • わかめ:30g
  • す干し:15g
  • 塩:少々
  • (A)酢:大さじ1
  • (A)塩:小さじ1/4
  • (A)砂糖:小さじ1/4
  • (A)粉末だし:少々

 

◎作り方

  1. きゅうりを薄切りにして塩を振っておく
  2. わかめを軽く茹でて食べやすい大きさにカットする
  3. シラス干しはザルに入れて熱湯を回しかけると◎
  4. (A)の調味液をよく混ぜ合わせておく
  5. きゅうりの水気をしっかり絞り、わかめ・シラス干しとともに(A)で和える

 

 

カロリーオフの定義についてのまとめ

・カロリーオフの定義
「食品は100gあたり40kcal以下」「飲料は100mlあたり20kcal以下」

・カロリーオフとカロリーゼロの違いは、カロリーゼロのほうがカロリーが低い

・カロリーオフでも太る理由
「大量に食べすぎてしまう」「人工甘味料が使われていると、食欲が増進する」「血糖値に影響を及ぼすことがある」

・おすすめのカロリーオフ食品
「こんにゃく」「しらたき」「まいたけ」「チンゲン菜」

・カロリーオフにおすすめのレシピは、きゅうりとワカメの酢の物

カロリーオフの定義や注意点について解説してきました。カロリーオフという言葉は、カロリーゼロやカロリー控えめという言葉と混同しがちです。カロリーに関する用語はたくさんあるので、どのような違いがあるのか把握しておく必要がありそうです。


また「カロリーオフ=太らない」というのは間違いです。安心して食べ過ぎてしまうと逆効果になることもあるので注意しましょう。カロリーオフ食品を上手に取り入れてダイエットを成功させませんか?

 

記事に関連するキーワード

関連する記事①

bread-2193537_960_720

グルテンフリーのNG食材&食べていいもの&おすすめメニューまとめ!

「グルテンフリー」は健康的にダイエットできると話題の食事療法です。   今回は、グルテンフリーの方法、グルテンの害、グルテンフリー

7E1EAAE2-F946-4555-85B8-A11714F8B3E3

アカモクはダイエットに最適!効果と効能6つ&おすすめの食べ方4選&注意点まとめ

「アカモク」は以前は厄介者扱いされてきた海藻ですが、いまやダイエット効果抜群の食材として話題です。   今回はアカモクの効果&効能

scale-1133910_960_720

高タンパク質ダイエットで痩せる理由&正しい方法まとめ

ダイエット中にも積極的に食べてほしい栄養素、タンパク質。  低カロリー・高タンパクな食材はダイエッターの強い味方です。しかし、タン

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

パパイヤ酵素ダイエットの効果と成功のコツまとめ【サプリを活用!青パパイヤじゃないとダメ】

栄養豊富なことで知られる南国のフルーツ、パパイヤ。きっと、黄色くて柔らかいマンゴーにも似た果実をイメージされるでしょぅ。でも、ダイエットに注

春菊1

春菊ダイエット5つの効果・カロリー・レシピまとめ【副菜に最適!】

春菊ダイエットの情報をお探しですか?  春菊というとお鍋のお野菜のイメージが強いですが、調べてみたらダイエットにかなり有効なお野菜

関連する記事②

ピザの種類別カロリー&太る原因!ダイエット中の食べ方も総まとめ【デブの元】

大人気イタリアン料理のピザは高カロリーで太る可能性も高くダイエット中に食べたくなったときは工夫が必要です。   今回はピザの種類別

tomatoes-73913_640

水煮トマトダイエットの方法や効果・危険は?カロリーやレシピまとめ

夏野菜としてトマトは非常に美味しいものですが、老化やがんなどを防ぐ抗酸化物質が多く含まれている健康野菜の一つです。  豊富に含まれ

tea-1105113_960_720

生姜紅茶で痩せた?ダイエット方法と効果&口コミなど総まとめ

生姜紅茶は体を温めてくれるだけでなく、ダイエット効果も期待できる優れものなんです。   今回は、痩せると噂の生姜紅茶を使ったダイエ

egg-2161877_960_720

タンパク質の摂取量と5つの効果!摂りすぎ時の副作用も徹底紹介

生きていく上で欠かせない栄養素、タンパク質。タンパク質が不足すると、肌や体調にさまざまな弊害が出る可能性があります。一方で摂り過ぎも体に良く

%ef%bc%93

白湯ダイエット5つの効果・やり方まとめ【温度・時間帯・量の正しい情報あり】

水を温めただけの白湯(さゆ)の健康効果やダイエット効果が最近注目されていますが実は効果を得るためには正しいやり方があります。  

HAPIETトップページに戻る

記事へのコメント

HAPIETとは

HAPIET [ハピエット]はダイエット情報まとめサイトです。女性が美しくなるために必要な食事・運動・筋トレ・ダイエット方法に関する情報などをまとめています。