なすダイエットとは

なすダイエットとは、なすを積極的に食べることによってスリムを目指すダイエット方法です。ほとんどが水分で、しかも、水溶性ビタミンが多いため、たくさん食べてもそのまま排出されてしまう率が非常に高いです。

もちろんダイエットにも美容にもよい効果がいくつもあって、なかなか有効な優れもの食材のようですよ。スーパーで一年中売っているなすは、比較的安価で、お料理にもしやすいですよね。

なすが苦手な方は少ないと思うので、続けやすいダイエット方法だと思います。なすのダイエット知識とレシピを覚えて、なすダイエットをはじめてみませんか？詳しくご紹介しましょう。

なすダイエットの6つの効果

まずはなすダイエットの効果について見てきましょう。ダイエットにも美容にも、健康にも良いようですよ。まとめてみました。

便秘解消効果

なすには、食物繊維が豊富に含まれています。この食物繊維によって、余分な老廃物をスムーズに体外へ排出し、便秘解消・予防効果が見込めます。

むくみ解消効果

なすには、カリウムも豊富に含まれています。このカリウムは体内の余分な水分をスムーズに排出させる効果があります。脚や顔がぱんぱんにむくんでしまう、という方におすすめの食材といえるでしょう。

アンチエイジング効果

なすには、ナスニンという成分が豊富に含まれています。これはポリフェノールの一種です。強い抗酸化作用があって、老化予防や美肌効果に非常に有効です。

悪玉コレステロールを減らす効果

なすに含まれているナスニンによって、悪玉コレステロールを減少させることができます。ポリフェノールの効果ですが、アンチエイジングだけでなく、健康にも良いのです。

がん予防の効果

なすに含まれているポリフェノールのナスニンは、がん予防の効果もあります。また、血液をさらさらにしたり、動脈硬化を予防する効果もあるそうです。

疲労回復効果

なすは夏野菜のため、体を冷やす効果があります。夏ばてに有効なのですね。疲労回復にも効果が見込めるでしょう。胃液の分泌を促進してくれる効果もあるため、食べ過ぎの時にもよいです。

なすのカロリー

なすのカロリーは、100グラムあたりでたった22キロカロリーです。さすがは94％が水分だけあって、カロリーがほとんどないのですね。

ちなみに、なすの中サイズが1本で105グラムだそうです。なので、中サイズのなすのカロリーがほとんど22キロカロリー程度ということになるでしょう。

2本食べても44キロカロリー程度です。なかなかボリューミーだと思いますが、カロリー的には全く心配がないといえるでしょう。カロリー的に見ても、たしかにダイエットには向いている食材のようです。

なすダイエットの方法

なすダイエットの具体的な方法についてみていきましょう。端的に言ってしまえば、とにかくなすをお料理で活用して食べれば良いだけですが、より効果をアップさせたい場合には、食べるタイミングや、調理方法などのコツがあります。それぞれご紹介しましょう。

食べるタイミングのコツ

食べるタイミングは、食前もしくは食事の最初の方に食べるのがコツです。食前ダイエットで食べる場合には、食事に20分程度前になすを食べます。これは食事ではなくて、ダイエット用に少量を食べるものなので、簡単に調理したものが好ましいです。お漬け物などもお手軽で良さそうですよね。

食前に食べることによって、満腹中枢を刺激して満腹感を得て、食事の量を減らすことができます。

食事の最初の方に食べる場合には、これはほぼどんなお料理でもかまいません。ただし、カロリーの関係があるので、なるべく低カロリーの調理方法を選ぶとよいでしょう。分量は普通に一食分の量を食べて良いです。なす好きには大歓迎のダイエット方法と言えそうです。

調理方法のコツ

調理方法は、できるだけ油を使わない調理が好ましいです。なすは油を吸収しやすいため、使う場合は良質な油を少量使う程度にとどめておくのが良いです。カロリー的にも高くならずに済みますよね。

一番簡単でおすすめの方法は、シリコンスチーマーで蒸すことです。これなら油はまったく使う必要がなく、余分なカロリーの入る隙がありません。そのほかには焼くのもよいでしょう。炒める場合は、油と全体の分量に気をつけたほうが良いです。そこそこの分量に抑えるようにしましょう。

ダイエット向きのなすレシピ5選

ダイエット向きのなすのレシピをご紹介しましょう。クックパッドで調べた、8万件以上がヒットしましたよ。なす料理って、レパートリーには悩まずに済みそうですね。簡単でカロリーの低そうなお料理を集めてみました。

焼きなす

＜材料（作りやすい分量）＞

・なす1本

・オリーブオイル少々

・しょうが少々

・しょうゆ少々

なすを縦半分に切っておきます。軽くいくつかにスライスしても良いです。フライパンにオリーブオイルを少量入れて、火にかけます。なすを軽く炒めます。十分に火が通ったら、器に盛って、しょうがとしょうゆをかけていただきます。にんにくを使っても美味です。

なすの煮浸し

＜材料（作りやすい分量）＞

・なす2本

・めんつゆ適量

・しょうが少々

・ハーブ少々

なすを食べやすい大きさに切って、水に浸しておきます。しょうがはスライスしておきます。フライパンに油を引いて、なすを軽く炒めます。しんなりしたら、しょうがと水、めんつゆを入れて、煮立たせます。

最後にハーブをいれて、ざっくり混ぜ合わせます。器に盛って、できあがりです。ハーブは飾り付け代わりです。

なすの温サラダ

＜材料（作りやすい分量）＞

・なす適量

・にんじん適量

・ブロッコリー適量

・アスパラガス適量

・市販のドレッシング

材料はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。シリコンスチーマーに食材を入れて、電子レンジで4～5分加熱します。取り出して、器に盛って、ドレッシングをかけて、できあがりです。超簡単にできる一品です。ドレッシングのカロリーに注意しましょう。

なすの浅漬け

＜材料（作りやすい分量）＞

・なす2本

・きゅうり2本

・塩小さじ1

なすとキュウリはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。ナイロン袋になすとキュウリを入れて、そこに塩を入れます。口を軽く絞って、もみもみします。押さえつけるようにもむのがコツです。

よくもんだら、タッパに移します。冷蔵庫に入れて、3日程度もちます。塩の他、市販の浅漬けのもとで作ってもおいしいです。

なすのチーズ焼き

＜材料（作りやすい分量）＞

・なす適量

・トマト適量

・塩少々

・こしょう少々

・とろけるチーズ適量

・粉チーズ適量

・ケチャップ少々

なすとトマトは適度にスライスしておきます。フライパンに油を入れて、火にかけて、なすとトマトを炒めます。軽く塩こしょうで味を調えておきます。このなすとトマトを耐熱容器に入れます。上からとろけるチーズと粉チーズをたっぷりとかけます。おこのみでケチャップもかけておきます。

トースターで焦げ目がつくまで焼いたら、できあがりです。濃厚なおいしさの一品です。

なすダイエットの口コミ

夜はごはんの代わりになすダイエット今日から始めよう。今日はなすの煮浸し。なすだけじゃ体冷えるので生姜スープ作った。 pic.twitter.com/lcraOgGn8H

— mamama6262 (@mamama62621) 2016年10月31日

@maanororu 今半分くらい消費終えたところかな…。遠い目(*´◡︎｀*)
母がなすダイエット？みたいなのにハマる→挫折でなす🍆在庫大量に残ったみたいで押し付けられた

— セラ (@sera_lulu) 2016年12月17日

水なすダイエットいいぞ　無理して半個も食べるとしばらく何も食いたくなくなる

— 🌻IIZUNA🌻 (@i_zna) 2016年5月3日

始めます、なすダイエット pic.twitter.com/ir3xOw51Me

— さや (@miyamoto0220) 2016年4月18日

きゅうりとなすダイエットでもしよっかなーわたしの場合きゅうりとなすだけでも食べる量半端なくて痩せなそう

— 마남아 (@716002) 2014年7月10日

[カロリー制限VS糖質制限]
食事制限の双璧をなすダイエットに、 カロリー制限ダイエットと糖質制限ダイエットがあります。

カロリー制限ダイエットは昔から行われていたダイエットで… http://t.co/K29OWGgxGA

— 小幡　聡 (@Satoshi_Obata) 2013年6月23日

なすダイエットの効果・カロリー・レシピについてのまとめ

いかがでしたか？

なすはカロリーが少なくて、食べ過ぎても問題がないため、フランクに食べることができますよね。

いろんなお料理が作れますが、お料理のかさ増しとしても重宝しそうです。作り置きもできるので、時間があるときにサクッと作っておくとよいでしょう。

ぜひチャレンジしてスリムを目指してくださいね。

以上、なすダイエットについてのおまとめでした。