肉好きの間で最近人気急上昇中の「いきなりステーキ」は、メニュー選びなどの工夫次第でダイエット中にも利用できると話題です。
今回はいきなりステーキのメニュー＆カロリー、太る原因3つ、ダイエット中の食べ方4つを紹介します。
この記事の目次
いきなりステーキとは
はじめに、「いきなりステーキ」の基本情報を紹介していきます。
いきなりステーキの特徴
ステーキ店というと、少し敷居が高いイメージを持っている人もいるのではないでしょうか？いきなりステーキは、そんなイメージを覆すような、低価格路線のステーキチェーンです。
では、いきなりステーキの特徴を挙げていきましょう。
- ・立ち食い形式
- ・オーダーカットシステム
- ・低価格路線
いきなりステーキでは、立ち食い形式を採用することで回転率を良くし、その分お客様に低価格でステーキを提供しています。
また、お客様が好きな量を指定するオーダーカットシステムを導入しています（平日ランチタイム除く）。
ヒレステーキは200g以上、その他のステーキは300g以上で注文する必要がありますが、1g単位で注文でき、もちろんグラム数に応じた価格になっています。
いきなりステーキの歴史
ここ数年、急速に店舗数を増やしているいきなりステーキ。
いきなりステーキは、ペッパーフードサービスの創業者、一瀬邦夫氏が立ち食い店「俺のフレンチ」からヒントを得て開店させました。
2013年12月、東京銀座に第1号店をオープン。その3年後、2016年8月には100店舗目をオープンさせました。これは異例の出店スピードです。
2018年9月現在、秋田県をのぞく全国46都道府県に出店しています。
いきなりステーキのメニュー＆カロリー
いきなりステーキの公式サイトでは、カロリーを公表していません。
今から紹介するカロリーは、各部位から判断した推定カロリー（肉のみ）となります。また、価格は税抜です。
全店共通メニュー
◎リブロースステーキ/（約693kcal/300g）
赤身と脂身のバランスが良いリブロースステーキ。いきなりステーキの看板メニューで、迷った時はこちらを注文しておけば間違いありません！
1gあたり6.9円、300gからオーダー可能です。
◎トップリブステーキ（約462kcal/200g）
リブロースの一番上質な部分のみをカットしました。厚切りで食べごたえがあります。
1gあたり7.3円、200gからオーダー可能です。
◎ミドルリブステーキ（約462kcal/200g）
トップリブステーキよりも面積が小さく、高さのあるステーキです。肉の厚みやレア感を楽しみたい人におすすめ。
1gあたり6.6円、200gからオーダー可能です。
◎ヒレステーキ（約266kcal/200g）
脂肪分が少ないヒレ肉を使ったステーキです。あっさりとしていて食べやすく、カロリーも控えめとなっています。
1gあたり9円、200gからオーダー可能です。
店舗限定メニュー
◎Naruoブランド牛サーロインステーキ（約596kcal/200g）
高品質なNaruoブランド牛のサーロンステーキは、赤身と脂身のバランスが良いです。
1gあたり8.2円、200gからオーダー可能です。
◎CABアンガス牛サーロインステーキ（約598kcal/200g）
アメリカCAB協会認定の牛サーロインステーキ。程よい霜降りが入っており、ジューシーな味わいが人気です。
1gあたり8.2円、200gからオーダー可能です。
◎本格熟成国産牛サーロインステーキ（約668kcal/200g）
20日間じっくりと熟成させた国産牛を使用。上質な国産牛を低価格で楽しむことができます。
1gあたり11円、200gからオーダー可能です。
◎本格熟成国産牛リブロースステーキ（約936kcal/200g）
国産の熟成肉を使ったリブロースステーキ。サーロインよりもあっさりしています。
1gあたり11円、200gからオーダー可能です。
◎黒毛和牛真芯サーロインステーキ（約498kcal/100g）
最高級の黒毛和牛の周りをカットし、一番美味しい真ん中だけをカットしました。
1gあたり28円、100gからオーダー可能です。
ランチセット
いきなりステーキのランチメニューはライス・サラダ・スープ付です。
今から紹介するのは肉のみの推定カロリーなので、副菜・ライス・サラダ・スープのカロリーは含みません。また、価格は税抜です。
◎CABワイルドステーキ
・200g：1,130円、約480kcal
・300g：1,390円、約720kcal
・450g：1,850円、約1,080kcal
◎ワイルドハンバーグ300g（約669kcal）
秘伝の「オニオンソース」を使った300gのハンバーグです。
価格は1,100円。カロリーは不明ですが、一般的なハンバーグのカロリーから推測すると669kcal程度と考えられます。
◎乱切りカットステーキ
・200g：1,100円、カロリー不明
・300g：1,650円、カロリー不明
セットメニュー・サイドメニュー
いきなりステーキのセットメニュー・サイドメニューは、量が不明なためカロリーが推測できません。こちらも、価格は税抜です。
◎セットメニュー
・ライス＆スモールサラダセット：350円
・スープ＆スモールサラダセット：350円
◎サイドメニュー
- ・レギュラーサイズサラダ【レタスミックス、大根とレタスの和風】：250円
・スモールサラダ【レタスミックス、大根とレタスの和風】：180円
・シーザーサラダ：350円
・オリジナルブルーチーズソース（ドレッシング）：100円
・スープ：180円
・ライス：200円
・ガーリックライス：200円
いきなりステーキは太る？ダイエットに不向き？ 口コミを調査
「肉は太りそう」「ダイエット中にいきなりステーキを利用する勇気はない」という声を耳にすることがあります。
実際、いきなりステーキを利用すると太るのでしょうか？口コミを調査しました。
噂のいきなりステーキ食べてきたんだど、凄いボリュームだったわ。
しかしな、疲れきってるのにこのまま寝てしまうと太りそうだわ。
引用：Twitter
そうそう、晩御飯はいきなりステーキで400グラムのヘレステーキをいただきました！
ご飯は小にしたけど太りそう！ 笑
引用：Twitter
「太りそう」「体重やばそう」という声はあったものの、実際にいきなりステーキで太ったという人はほとんどいませんでした。
もちろん食べた直後や翌日、一時的に体重が増えることはあります。
なりきり…じゃなかった、いきなりステーキはダイエット効果あるなぁ。。
体重すごく落ちる。座らないからカロリー使うし。笑
引用：Twitter
付け合わせもコーンからブロッコリーやインゲンに変えられるし、ご飯の量選べるし、糖質制限の味方ですな。人気の理由がわかった気がする。
引用：Twitter
「いきなりステーキは痩せる」「糖質制限中に助かる」という声も目立ちました。いきなりステーキを上手に活用すれば、太るどころか痩せる可能性もあります。
いきなりステーキで太る原因3つ
いきなりステーキを利用して太った場合、以下のような原因が考えられます。心当たりがないかチェックしてみましょう。
脂身の多い部位を注文している
いきなりステーキでは、さまざまな部位のステーキを楽しむことができます。
脂身の多い部位もあれば、ほとんど脂身のない赤身肉もあります。脂身が多い部位のほうがカロリーや脂質が大幅に高くなるので注意が必要です。
では、「リブロースステーキ」と「ヒレステーキ」の100gあたりの栄養成分を比較していきます。
| カロリー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | |
| リブロースステーキ | 231kcal | 20.1g | 15.4g | 0.4g |
| ヒレステーキ | 133kcal | 20.5g | 4.8g | 0.3g |
ヒレステーキと比較すると、リブロースステーキのカロリーは2倍近く、脂質は3倍以上あります。当然この2種類のステーキでは、リブロースステーキのほうが太りやすいと言えます。
注文するグラム数が多い
いきなりステーキでは、ランチを除いて1g単位で好きな量を注文することができます。もちろん1kgでも2kgでも注文可能です！
肉は糖質が低く、太りにくい食材と言われていますが、大量に食べれば当然太るリスクが増します。
仮に「リブロースステーキ」を1kg注文した場合の推定カロリーは2,310kcal、脂質は150.4gです。肉だけで成人男性1日分の摂取カロリーを摂ることになってしまいます。
ライスの食べすぎ
いきなりステーキはステーキ単品のみの提供となっています（ランチタイムを除く）。
ライスは別に注文する必要がありますが、このライスに太る秘密があります。いきなりステーキはライス大盛りが無料、さらに1回までなら無料でお代わりができるのです。
ライスはカロリーが高い上に糖質がたっぷり含まれています。ライス100gあたりのカロリーは168kcal、糖質は36.8gです。
ステーキ自体には糖質がほとんど含まれていませんが、ライスを食べすぎたら意味がありません。
いきなりステーキのダイエット中におすすめな食べ方4つ
ダイエット中にいきなりステーキを利用しても太りにくい方法とは？
以下のことを意識するだけでだいぶ違いますよ！
ポイント1.ヘルシーな部位を選ぶ
ダイエット中はなるべくカロリー・脂質が低い部位を選ぶ必要があります。いきなりステーキの場合、おすすめのメニューはずばり「ヒレステーキ」です。
ヒレ肉は体の内側に左右に1本ずつある細長い部位で、脂肪がほとんど含まれていません。ヒレステーキ100gあたりのカロリーは133kcal、脂質は4.8gです。
200gからオーダー可能となっています。
ポイント2.ライスやセットメニューは注文しない
ライスはカロリーや糖質が高く、太るリスクが高い食品として知られています。さらに、脂質の多いステーキと一緒に食べることで、余計に太りやすくなってしまうのです。
もっとキケンなのは炭水化物と脂質の組みあわせです。洋菓子はもちろん、揚げものや丼ものなどは脂質と炭水化物のオンパレード。
炭水化物のように消化がゆっくりされる食べものと脂質をあわせると、太りやすくなってしまいます。
ライスとステーキは相性抜群！つい注文したくなりますが、ダイエット中はライス・ガーリックライス・セットメニューは我慢したほうが無難です。
ランチセットの場合はライスが始めからセットになっていますが、ライスなし（100円引き）で注文することもできます。
ポイント3.付け合せ変更やバター抜き
いきなりステーキでは、ステーキの付け合わせとしてコーンと玉ねぎが添えられています。コーンは糖質が高く、糖質制限ダイエット中の人にとっては避けたい食材です。
そこで直営店では、コーンをブロッコリーかいんげんに変更できるサービスを実施しています。カロリーはそれほど変わりませんが、糖質を抑えることができます。
また、ステーキの上に乗っているバターもなかなかの高カロリーです。バター抜きにすることで50kcal前後カロリーを減らすことができます。
付け合せの変更とバター抜き、両方を実行するだけでダイエット効果が期待できますよ。
ポイント4.黒烏龍茶を飲む
いきなりステーキのドリンクメニューには「黒烏龍茶」があります。黒烏龍茶は脂肪の吸収を抑える効果があります。口がさっぱりとするので、ステーキとの相性も抜群！
以前はサントリー製品が提供されていましたが、現在はオリジナル商品に変更されています。
サントリーの黒烏龍茶は消費者庁の許可を受けた特定保健用食品（トクホ）で「脂肪の吸収を抑えて体に脂肪がつきにくい」とうたわれていたが、オリジナルの黒烏龍茶は国産茶葉使用というのみでトクホではない。
オリジナル商品はトクホではないものの、ある程度の効果は期待できそうです。ダイエット中の人はぜひ黒烏龍茶を一緒に注文してみては？
いきなりステーキのカロリーとダイエット中の食べ方についてのまとめ
・いきなりステーキで太る理由
「脂身の多い部位を注文している」「注文するグラム数が多い」「ライスを食べすぎている」
・ダイエット中におすすめの食べ方
「ヒレステーキを食べる」「ライスやセットメニューは注文しない」「付け合せをブロッコリーかインゲンに変える」「バター抜きにする」「黒烏龍茶を飲む」
肉好きの人を中心に支持を集めるいきなりステーキ。ステーキを低価格で味わえるのは魅力的ですよね。
いきなりステーキは糖質制限ダイエット中の人にも人気のお店です。
太らないためのポイントは、部位の選び方、ライス抜き、付け合せの変更など。ほんの少しのポイントを押さえるだけで、ダイエット中にいきなりステーキを利用することは可能です！
